[发明专利]多滋味曲奇饼干

权利要求书

1、一种多滋味曲奇饼干，其特征是：(1)本发明的组份是：小麦粉，核佻 粉，玉米粉、起酥油，鲜牛奶或奶粉、蜂蜜，食盐，小苏打，葡萄糖浆，水；(2) 本发明的主要成份重量比是：小麦粉30-35份  核佻粉10-15份  玉米粉 10-15份  起酥油10-12份  鲜牛奶或奶粉15-18份  蜂蜜3-6份  食盐 0.3-0.6份  小苏打0.3-0.6份  葡萄糖浆5-8份  水3-6份。

2、一种制备权利要求1所述的一种多滋味曲奇饼干的加工方法，其特征是 采用以下工艺步骤：

(1)按要求秤取所需材料；

(2)先取起酥油10-12份，鲜牛奶或奶粉15-18份，蜂蜜3-6份，食盐 0.3-0.6份，小苏打0.3-0.6份，置于搅拌机中低速搅打2-3分钟；

(3)将上述经搅拌过的原料再加入葡萄糖浆5-8份，水3-6份，中低速 搅打1-2分钟，中速搅打1-2分钟；

(4)取小麦粉30-35份，核佻粉10-15份，玉米粉10-15份，低速搅打1-2 分钟成面团；

(5)将步骤(3)，(4)充分搅拌后，用压片机将面团压成面片，再将面片 切割成曲奇生坯，放入烤箱，在温度为190-200℃下烘烤7-10分钟即为成品；

3、根据权利要求2所述的一种多滋味曲奇饼干的加工方法，其特征是：可 以根据口味的不同，在发明的组份里加入可可粉，各种口味的果汁粉。