[发明专利]美味调味水

说明书

技术领域：

本发明涉及食物调味品技术领域，特指美味调味水。

背景技术：

人们在日常烹调和凉拌食品时会加入一些调味品，使得烹调和凉拌的食物具有更好的口感与风味；现有的调味品在烹调和凉拌食物时，要一样一样的加入各种调料，这样操作麻烦，也不能很好地掌握不同调料的不同用量，导致味道不好，同时入味也较慢，在口感、色泽、应用范围方面仍有不足，不能满足目前人们对食品口味越来越高的要求.

发明内容：

本发明的一个主要目的在于针对现有技术不足提供美味调味水，其使用操作方便、入味快、调出的菜口感、色泽好.

为实现上述目的，本发明采取的技术方案是，其生产过程包括如下步骤：

a、配料：称取重量百分比为15～18的盐、1.6～3的白糖、12～14的味精、5～7的鸡精、60～70的灭菌水；

b、拌料：把前述配好的物料搅拌均匀；

c、贮藏：把前述物料灭菌密封包装，装入容器冷藏；

d、成品：把前述的装入容器的物料，经过计量包装即制得成品。

所述的灭菌水为不同温度的开水；

所述的配料比为盐40克、白糖5克、味精30克、鸡精15克、灭菌水150克；

所述的配料中可加入辣椒油；

所述的配料中可加入胡椒粉。

本发明的有益效果是：本发明按配料，称取重量百分比配好，使用时不用一样一样的加入各种调料，能很好地掌握不同调料的不同用量，操作也方便，

一、当调味水与菜、油接触时能够迅速融为一体，提高菜肴的口味，同时散发出一种香、鲜混合的香气；

二、该调味水，入味快、调出的菜口感、色泽好；

三、该调味水能方便地调制成麻辣型、香辣型、鲜辣型等各种口味，适合不同风味的菜肴。

具体实施方式：

调味水的制作方法，其生产过程包括如下步骤：

a、配料：称取重量百分比为15～18的盐、1.6～3的白糖、12～14的味精、5～7的鸡精、60～70的灭菌水；

b、拌料：把前述配好的物料搅拌均匀；

c、贮藏：把前述物料灭菌密封包装，装入容器冷藏；

d、成品：把前述的装入容器的物料，经过计量包装即制得成品。

所述的灭菌水为不同温度的开水；

所述的配料比为盐40克、白糖5克、味精30克、鸡精15克、灭菌水150克；

所述的配料中可加入辣椒油；

所述的配料中可加入胡椒粉。

下面举一实施例对本发明进一步说明，在使用本发明凉拌菜品时，将各种不同将要凉拌的菜放入盆子里，然后放入本发明的调味水，搅拌均匀，即可食用，同时也可根据口味加入辣椒油、胡椒粉制做成麻辣型、香辣型、鲜辣型等各种口味。

烹调菜品时根据烹调的火候加入本发明的调味水，烹调至出锅时即可食用，同样也可根据口味加入辣椒制做成麻辣型、香辣型、鲜辣型等各种口味。

以上所述实施例，只是本发明的较佳实例，并非来限制本发明实施范围，故凡依本发明申请专利范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均应包括在本发明专利申请范围内。