[发明专利]一种鲁氏毛霉及采用该菌种生产木聚糖酶的方法

说明书

技术领域

本发明属于生物技术领域，特别涉及一种鲁氏毛霉XJYL HN0512及其诱导生产木聚糖酶的方法。

背景技术

木聚糖酶(E.C 3.2.1.8)是一类以内切方式降解木聚糖分子中β-1，4-木糖苷键的酶类，能将木聚糖水解成寡聚木糖和木糖。这些低聚木糖具有显著增殖肠道中双歧杆菌的效果，可提高人和牲畜免疫力，减少各种疾病；作为农作物的生长刺激剂和生长促进剂，提高农作物产量；提高纸浆的产率，改善纸张质量。因此，在食品、饲料、造纸、能源、纺织工业中存在巨大潜力和广阔的应用前景。

木聚糖酶在自然界分布相当广泛，在海洋及陆地细菌、海洋藻类、真菌和反刍动物瘤胃、蜗牛、甲壳动物、陆地植物组织和各种无脊椎动物中都存在。已报道的能产木聚糖酶的微生物有细菌、链霉菌、曲霉、青霉和木霉等，但至今未见毛霉属真菌产木聚糖酶的报道。人们研究和应用最多的是细菌、曲霉和木霉产木聚糖酶。其中存在的局限主要有：所产木聚糖酶受pH最适范围和温度耐受力的影响，应用范围受到限制。如中国专利申请号为200510042557的发明专利申请公开了短小芽孢杆菌，所生产的酶最适作用温度为45～55℃，最适作用pH为6.5～7.5。其缺点在于：所产木聚糖酶不具有耐高温耐强碱的能力。中国专利申请号为02131439.X的发明专利申请公开了了利用短小芽孢杆菌(Bacilluspumilus)BP19 CGMCC NO：0779产生适用于造纸及饲料工业的碱性木聚糖酶。其缺点在于所产木聚糖酶不适用于在酸性条件下作用。

发明内容

为了解决上述现有技术的不足，本发明的首要目的在于提供一种能够发酵生产木聚糖酶的真菌菌种鲁氏毛霉，即鲁氏毛霉XJYL HN0512。

本发明的另一目的在于提供上述鲁氏毛霉XJYL HN0512发酵生产木聚糖酶的方法，可获得高产、用途广泛的木聚糖酶产品。本发明以酵母粉、蛋白胨和木聚糖等为原料，调节发酵液初始pH值为6.5～7.5，接入鲁氏毛霉HN0512，发酵生产木聚糖酶，采用的发酵温度为25℃～35℃。

本发明的目的通过下述技术方案实现：本发明鲁氏毛霉为Mucor rouxii(Calmette)Wehmer XJYL HN0512，又名淀粉霉(A.rouxii Calmette)XJYLHN0512，以下简称为鲁氏毛霉HN0512；所述鲁氏毛霉属于毛霉属的菌种，该菌种在中国典型培养物保藏中心保藏，保藏时间为2008年1月18日，保藏号为CCTCC NO：M 208014。

上述鲁氏毛霉HN0512菌种具有如下的性质：

1、形态特征：

菌落浅黄色，薄棉絮状。孢囊梗具有短的、稀疏的假轴状分枝。孢子囊直径35～65μm，囊轴近球形，20～30×15～25μm。孢囊孢子近球形或拟椭圆形，单个无色，聚集在孢囊中呈浅褐色，4.5～5.5×3～4μm(见图1、2、3)。

2、分子生物学特征：

菌株HN0512的ITS1-5.8S-ITS2区的全部序列和18S以及28S rDNA的部分序列，总长633bp。序列如下：

1   tttggaggaa aaaaaaaaag aacaaggttt ccgtaggtga acctgcggaa ggatcattaa

61  ataatcaata attttggctt gtccattatt atctatttac tgtgaactgt attattactt

121 gacgcttgag ggatgctcca ctgctataag gataggcgat ggagatgcta accgagtcat

181 aatcaagctt aggcttggta tcctattatt atttaccaaa agaattcaga attaatattg

241 taacatagac ctaaaaaatc tataaaacaa cttttaacaa cggatctctt ggttctcgca

301 tcgatgaaga acgtagcaaa gtgcgataac tagtgtgaat tgcatattca gtgaatcatc

361 gagtctttga acgcaacttg cgctcattgg tattccaatg agcacgcctg tttcagtatc

421 aaaacaaacc ctctatccaa cattttgttg aataggaata ctgagagtct cttgatctat