[发明专利]一种利用脉冲电场制备非晶颗粒态淀粉的方法无效
| 申请号： | 200810028986.8 | 申请日： | 2008-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN101293966A | 公开（公告）日： | 2008-10-29 |
| 发明（设计）人： | 曾新安;张本山;韩忠 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C08J3/12 | 分类号： | C08J3/12;C08L3/02;C08K3/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利代理有限公司 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 510640广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 脉冲 电场 制备 颗粒 淀粉 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种利用脉冲电场制备非晶颗粒态淀粉的方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将淀粉与水按质量比为1∶2～1∶10在常温下混合，搅拌成均匀的淀粉乳悬浮液；
(2)在调好的淀粉乳中加入电解质，使淀粉乳的电导率为50～2000μS/cm；
(3)将淀粉乳泵入脉冲电场处理器中进行非晶化处理；电场场强为40～60kV/cm，脉冲宽度10～100μs，脉冲频率100～1000Hz，脉冲波形为平方波，淀粉乳受到脉冲电场处理的时间为1～1000ms；
(4)将非晶化处理后的淀粉乳过滤、干燥；
(5)粉碎、过筛后得成品。
2.根据权利要求1所述的利用脉冲电场制备非晶颗粒态淀粉的方法，其特征在于：所述的淀粉为玉米淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉或者马铃薯淀粉。
3.根据权利要求1所述的利用脉冲电场制备非晶颗粒态淀粉的方法，其特征在于：所述的淀粉与水搅拌成均匀的淀粉乳悬浮液的时间为0.1～2h。
4.根据权利要求1所述的利用脉冲电场制备非晶颗粒态淀粉的方法，其特征在于：所述的电场场强为45～55kV/cm，脉冲电场处理时间为300-500ms。
5.根据权利要求1所述的利用脉冲电场制备非晶颗粒态淀粉的方法，其特征在于：所述的电解质为氯化钾、氯化钠、磷酸二氢钾、硫酸钠中的一种或多种。
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