[发明专利]超声酸提江蓠多糖硫酸酯的方法

说明书

技术领域

本发明属于化工食品领域，特别是一种超声酸提江蓠多糖硫酸酯的方法。

背景技术

多糖类化合物在自然界高等植物、藻类、细菌类及动物体内均有广泛存在，是生命物质的重要组成成分。它不仅能够控制细胞分裂、还具有调节细胞生长以及维持生命有机体正常代谢等方面的重要作用。60年代以来，有关多糖的研究越来越受到研究人员的关注和重视。

海洋占地球总面积的三分之一，蕴藏着极其丰富的生物资源，是有机物的最大生产者。海藻是海洋生物资源的重要组成部分，是海洋中有机物的原始生产者和无机物的天然富集者(包括氯、溴、碘等卤素)。海藻中含有丰富的多糖，占海藻干重的一半以上，其中的多糖硫酸酯对细胞具有免疫调节作用、抗肿瘤作用、抗突变作用、诱导细胞分化、抗病毒等多种功效。随着海藻的广泛应用和人们对多糖硫酸酯这一类重要生命物质认识的深入，对多糖硫酸酯生物活性的研究越来越受到重视，它的提取制备及应用成为生物、医药、食品等行业研究的热点。

江蓠属于红藻门、真红藻纲、杉藻目、江蓠科、江蓠属，为热带性海藻，在我国的南海有广泛的分布。江蓠不仅生长快，产量高，而经济价值也极为显著。国内对江蓠的研究主要集中在各种江蓠琼脂的理化性质及其受季节变化和不同世代的影响、琼脂的分级、各级分的组成及其化学结构等几方面，但对其多糖硫酸酯的提取制备研究较少，且集中在热水和超声波等方法，而用热酸液提取使得褐藻酸在较低pH下难以溶解，也可增加多糖硫酸酯的提取率。

发明内容

本发明的目的是提供一种超声酸提江蓠多糖硫酸酯的方法，硫酸基含量为8.00～12.00％。通过正交试验确定了水解适宜的工艺条件为盐酸浓度0.20％、物料比1∶40、提取时间为25min和温度65℃。按最佳提取条件制得多糖样品，多糖含量平均为21.71％，硫酸基含量平均为10.23％，蛋白含量平均为0.76％，江蓠多糖硫酸酯是一类含有硫酸基团的非还原性糖，无淀粉和非多酚类物质的杂多糖。

本发明将干江蓠水漂去杂、风干、粉碎，85～95％乙醇脱脂处理2～3h，物料比1∶40～1∶60，用60℃的HCI 0.10～0.20％溶液浸取，功率500W超声波提取，离心得滤液，滤液加NaOH中和至pH＝7，离心将上清液浓缩，加乙醇至60～65％，静置，离心沉淀，用乙醇洗涤沉淀物，减压干燥得多糖硫酸酯粗品A，粗多糖A配制成水溶液，加乙醇至20～25％，沉淀得褐藻胶B，离心，上清液加乙醇至60～65％、再离心、沉淀用乙醇和丙酮浸洗，40～45℃干燥，得多糖硫酸酯C。

本发明结合热水、超声波和酸法优点采用超声波辅助热酸法从江蓠中提取多糖硫酸酯，提取的多糖硫酸酯量较大，而且工艺简单实用，生产中需要的投资少，见效快，技术适合广泛推广。

具体实施方式

多糖硫酸酯对细胞具有免疫调节作用、抗肿瘤作用、抗突变作用、诱导细胞分化、抗病毒等多种功效，它的提取制备及应用在生物、医药、食品等行业越来越受到重视。江蓠为热带性海藻，在我国的南海有广泛的分布。江蓠不仅生长快，产量高，而经济价值也极为显著。本项发明是以江蓠为原料从中提取有价值的多糖硫酸酯物质，为江蓠的综合利用提供一种可行的的方法。

通过正交试验确定了水解适宜的工艺条件为盐酸浓度0.20％、物料比1∶40、提取时间为25min和温度65℃。(表1、2)。

表1正交实验因素水平表

表2正交实验方案及结果分析

本发明测定了多糖的理化性质。按最佳工艺条件得到的粗多糖、褐藻胶、多糖硫酸酯的理化性质见表3。三种多糖的蛋白质含量很低，以C最低，仅为0.21％，三种硫酸多糖的Molish反应、Feling反应、碘-碘化钾反应、三氯化铁反应均为阴性，说明它们均不含有还原糖、淀粉、多酚类物质。

表3江蓠多糖产物理化性质表

实施例1

原材料处理：

干江蓠菜用水漂去杂、风干。粉碎85～95％乙醇和等体积的石油醚脱脂处理2h，上清液回收乙醇，残渣干燥用于提取多糖。

实施例2

多糖提取流程：

干江蓠水漂去杂、风干、粉碎，85～95％乙醇脱脂处理2～3h，物料比1∶40～1∶60，用60℃的HCI 0.10～0.20％溶液浸取，功率500W超声波提取，离心得滤液，滤液加NaOH中和至pH＝7，离心将上清液浓缩，加乙醇至60～65％，静置，离心沉淀，用乙醇洗涤沉淀物，减压干燥得多糖硫酸酯粗品A。