[发明专利]阿胶归芪颗粒及其生产方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种具有改善营养性贫血功能的保健食品。

背景技术：

根据世界卫生组织统计，全球约有30亿人不同程度患有贫血，每年因患贫血引致各类疾病而死亡的人数上千万。中国患贫血的人口概率高于西方国家，在患贫血的人群中，女性明显高于男性，老人和儿童高于中青年。近年来，因饮食方式的改变、减肥等因素而造成的营养失调，形成了又一类贫血的人群。因此改善营养性贫血的保健食品市场需求巨大。

目前市场上具有改善营养性贫血功能的保健食品多以胶囊、口服液剂型为主，但其储运以及服用均不方便，且配方复杂，生产成本高。

发明内容：

本发明的目的在于克服现有补血保健食品的不足之处，提供一种以阿胶、当归、熟地黄、黄芪和白术为主要原料，添加适量微量元素铁和维生素C的阿胶归芪颗粒及其生产方法。

本发明所述的阿胶归芪颗粒，它所含的活性成分由下述重量配比的原料组成：阿胶30-80；当归20-50；熟地黄10-40；黄芪20-40；白术20-40；维生素C 1-4；乳酸亚铁0.5-2；白糖750-1000。

本发明所述的阿胶归芪颗粒的生产方法，其生产工序包括：

A、阿胶烊化：将配方量的阿胶加入夹层锅中，加入1.8-2.2倍重量的纯化水，搅拌并加热至阿胶全部溶解，再煮沸灭菌30分钟，放冷备用；

B、药材前处理：将配方量的无霉变、无虫蛀的当归、熟地黄、黄芪、白术分别用水清洗干净；

C、提取：将工序B得到的当归、熟地黄、黄芪、白术投入多功能提取罐中，加水提取2次，第一次加9-11倍重量的水，加热煮沸1.8-2.5小时后，提取液用120目绢布过滤；第二次加7-9倍重量的水，加热煮沸1.5-2小时后，提取液用120目绢布过滤；合并二次提取液备用，药渣弃之；

D、真空浓缩：将工序C得到的提取液置于真空浓缩器中浓缩，温度控制在85℃以下，真空度为0.04-0.06Mpa，浓缩至相对密度为1.08-1.10，得浓缩液，冷却，待用；

E、醇沉：将工序D得到的浓缩液进行醇沉，加入95％的食用乙醇至含醇量为50％-55％，搅拌均匀，静置24小时，取上清液用120目绢布过滤得含醇溶液，待用；

F、回收乙醇：将上述的含醇溶液加入到酒精回收塔中进行回收乙醇至无醇味，浓缩液的相对密度为1.20-1.25，得醇沉浓缩液；

G、白糖粉碎：将配方量的白糖，用多功能粉碎机80目筛网粉碎；

H、混合：将配方量的乳酸亚铁、维生素C、工序G得到的白糖、工序A得到烊化阿胶和工序F得到的醇沉浓缩液加入到混合机中，搅拌10-15分钟，混合均匀，至混合物色泽均匀；

I、制粒：将工序H得到的混合物料加入到制粒机中，用14目筛网制粒；

J、沸腾干燥：将工序I得到的颗粒加入到沸腾干燥床中，70-80℃沸腾干燥25-35分钟，水分控制在5％以下；

K、整粒：将工序J得到的干燥好的颗粒加入到整粒机中，用14目筛网整粒；

L、包装，入库。

在本发明的组方中，各种原料的味、性、功效为：

阿胶：甘、平。归肺、肝、肾经。功效补血止血，滋阴润燥。

当归：甘、辛、温；归肝、心、脾经；功效补血活血、调经止痛、润肠通便。

熟地黄：甘、微温；归肝、肾经；功效滋阴补血，益精填髓。

黄芪：甘、微温；归肺、脾经；功效补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌。

白术：苦、甘、温，归脾、胃经。功效健脾益气，燥湿利水。

维生素C：功效促进铁的吸收。

乳酸亚铁：功效补充铁。

阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成，含总氮量约为16％，主要为蛋白质。水解生成的氨基酸有赖氨酸、精氨酸、组氨酸等，具有良好的补血作用；阿胶与当归、黄芪、熟地黄合用，则补血之功效更佳(摘自《中药方剂学》)。铁是红细胞合成血红素必不可少的物质，吸收到体内的铁与原卟啉结合形成血红素，血红素再与珠蛋白结合形成血红蛋白，进而发育成为成熟的红细胞，而维生素C能促进叶酸变成四氢叶酸，有利于核酸合成，促进红细胞生长，能使Fe3+还原成Fe2+，从而易被人体吸收。

综上所述，以上诸药以阿胶补血为君，当归活血为臣，辅以熟地黄滋阴，黄芪、白术补气，乳酸亚铁补铁，维生素C促进铁的吸收利用，从而达到改善营养性贫血的目的。具有配方科学、工艺合理等特点。经人体试食试验，具有改善营养性贫血的保健功能，而且对健康无不良影响，食用安全、可靠。

具体实施方式：