[发明专利]双孢蘑菇覆土材料发酵土的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及双孢蘑菇的栽培技术，特别涉及一种双孢蘑菇栽培作为覆土材料的发酵土的制备方法。

背景技术

覆土是双孢蘑菇由营养生长转向生殖生长的必要条件。至今为止，世界上最先进的双孢蘑菇生产工艺技术仍需采用覆土技术。不同的覆土材料直接影响到双孢蘑菇的产量。

目前，国外多数技术采用饱和含水量大、持水性好、孔隙度大的泥碳作为覆土材料，其成本较高，但是带来了双孢蘑菇产量的大幅度提高。国内的双孢蘑菇栽培由于栽培条件、栽培区域和运输成本因素的制约，一般都就地采用混合土或河泥砻糠土作为覆土材料。这两种覆土材料具有许多不足之处，如混合土是将表土15厘米以下的细土和粗土混合，其含水量低，持水性差；又如河泥砻糠土是将河泥与砻糠以重量的24∶1混合，其制作劳动强度大，孔隙度小，出菇时补水困难，对产量影响较大。

发明内容

本发明的任务是提供一种双孢蘑菇覆土材料发酵土的制备方法，它解决了双孢蘑菇的上述泥碳覆土材料成本高，混合土含水量低持水性差，泥砻糠土制作劳动强度大、孔隙度小、出菇时补水困难的问题。

本发明的技术解决方案如下：

一种双孢蘑菇覆土材料发酵土的制备方法，其制作步骤与方法如下：

A、翻土发酵：

翻土发酵在七八月份进行，在田里或近水源的地方取一小块地，栽培双孢蘑菇，进行发酵的土地要求是疏松的农田，深挖25～30厘米，将土拍碎敲细，然后加入经粉碎的干牛粪或干猪粪125～150千克、麦壳或砻糠150～200千克、石灰10千克、过磷酸钙20千克，将这些物质和泥土充分拌匀，再灌水，水面高出发酵土5厘米起到增温作用，等2～3天后就可见有气泡翻起；

B、捣土：

捣土是让发酵土充分均匀地发酵，捣土时要求把上面的土翻到下面，把下面的土翻到上面，上下泥土混合拌匀，结块的泥要捣碎，捣土时不要把水放掉；第一次捣土，在开始发酵后的第7天进行；过7天进行第二次捣土，第二次捣土前测一下发酵池中泥水的PH值，如果PH值小于8，就要加些石灰，将PH值调至8；如果发酵期间起泡很多，则进行二次捣土便可；整个发酵阶段，一般需要30天；发酵期间水始终高出发酵土表面5厘米；

C、取土：

土发酵好后，即可放水搁田，待发酵土表面有裂缝，人能在上面走动时，即可挖起发酵土；将发酵土取出后，晒到半干半湿状时敲碎，敲碎后晒干；

D、发酵土的消毒：

在覆土前对覆土材料进行消毒处理；

E、覆土厚度：

覆土厚度包括覆土材料和培养料，高产栽培的培养料厚度为18～22厘米，覆土厚度为3.5～4.0厘米；

F、覆土时间与方法：

当培养料菌丝已大部分伸展到料底时，便可覆土，如遇28℃以上的高温则推迟覆土，待气温降至28℃以下才进行覆土；覆土方法是将土装在小容器中，均匀地撒在料面上，用竹片刮平；

G、覆土调水：

覆土前一天，将覆土调成半干半湿状，第二天覆土上床，进行喷水，将覆土层全部调至饱和状态，发酵土的总喷水量在8.6千克/平方米～9.2千克/平方米；每次喷0.9千克/平方米，一般用2天时间调湿覆土层的水分，覆土层调水分呈饱和状态，培养料表层稍渗水；调水结束后，菇房连续通气10～12小时使土表的水迹收掉，此时进入菌丝爬土的管理阶段。

按照本发明的方法制备发酵土，是在泥土中加入一定量的干牛粪或干猪粪等物质，在一定的温度条件下如在七八月份，通过淹水进行厌气发酵，使泥土的物理性状和某些物质含量发生变化，从而制备成一种具有良好覆土特性的覆土材料。

制成的发酵土含有适量的有机质，具有较大的饱和含水量和较大的孔隙度，且有较好的持水性，其制作省工、简便，增产幅度在10％～15％。

具体实施方式

按本发明的双孢蘑菇覆土材料发酵土的制备方法，其制作步骤与方法如下：

1、翻土发酵：

在自然条件下，土和有机物质混合，有效地进行气发酵，对外界的自然温度是有一定要求的，因此翻土发酵要求在七八月份进行。在麦子或油菜后茬的田里或近水源的地方，取一小块地，栽培111平方米面积双孢蘑菇，取地10～15平方米。进行发酵的土地要求是疏松的农田，深挖25～30厘米，将土拍碎敲细，尽量做到无泥块，然后加入经粉碎的干牛粪或干猪粪125～150千克、麦壳或砻糠150～200千克、石灰10千克、过磷酸钙20千克，将这些物质和泥土充分拌匀，再灌水，水面高出发酵土5厘米，起到增温作用，等2～3天后就可见有气泡翻起。