[发明专利]乳糖酶的制备工艺

权利要求书

1、一种由菌种发酵制备乳糖酶的方法，其特征在于由下列步骤组成：

a、一种经NTG浓度为100-1000μg/ml溶液浸泡的菌种米曲霉；

b、种子发酵；

c、固体培养发酵；

d、精制分离酶制剂。

2、根据权利要求1所述的制备乳糖酶方法，其特征在于菌种与NTG处理的浓度为100～1000(μg/ml)进行浸泡处理，时间为20～40分钟，反复4～8次。

3、根据权利要求1所述的制备乳糖酶方法，其特征在于种子发酵培养基配方为(重量％)

葡萄糖2～5％、

蛋白胨1～3％、

酵母精0.5～2.5％，

磷酸铵盐0.01～0.10％，

种子培养温度为32～42℃，培养时间为16～40小时。

4、根据权利要求1所述的制备乳糖酶方法，其特征在于固体发酵培养条件为培养基；

小麦麸皮含量为90～98％，

豆饼粉2～10％，

0.1MP灭菌40分钟，采用自动固体发酵机，调节水份至45～65％水份、温度控制在28～38℃，pH4.5～6.8，发酵培养62～68小时进行固体发酵培养。

5、根据权利要求1所述的制备乳糖酶方法，其特征在于通过发酵后的麯用水浸泡，水温25～35度，浸泡时间2～4小时，。被去除所有不溶物后的离心液进行2～6倍的超滤浓缩，最后用0.2um～0.4um膜无菌过滤后获得高浓度的浓缩液，再经过气流干燥成粉剂成品，或通过保存剂的配合获得液体成品。