[发明专利]一种利用菊芋原料糖化和发酵同步进行生产乙醇的方法

权利要求书

1、一种利用菊芋原料糖化与发酵同步进行生产乙醇的方法，其特征在于具体步骤如下：

(1)原料准备：用新鲜菊芋榨取菊芋计，调整菊芋计的总糖浓度至4％-18％(W/V)；用新鲜菊芋粉碎抽取金菊芋粉；

(2)菌种活化：取-80℃冻存的克鲁维酵母菌株划线接种于YEPD固体培养基上，在25℃-37℃培养箱中培养12小时以上，YEPD固体培养基组成为：酵母抽提物10g/L，蛋白胨20g/L，葡萄糖20g/L，琼脂20g/L，经高温灭菌；取一环YEPD固体培养基上的菌种接入YEPD液体培养基中25℃-37℃摇床活化培养12小时-20小时，YEPD液体培养基组成为：酵母抽提物10g/L，蛋白胨20g/L，葡萄糖20g/L，经高温灭菌；

(3)种子液准备：用全菊芋粉或者菊芋汁配制种子培养液，糖浓度为4％-18％(w/v)，经高温灭菌；将活化的克鲁维酵母按0.5％-5％(v/v)量接入种子培养液中，25℃-37℃摇床培养12小时-60小时，作为后续发酵的种子液；

(4)发酵：采用如下三种发酵方式之一种：

第一种，在糖浓度为4％-18％(w/v)菊芋汁中添加全菊芋粉配制发酵培养基，调节总糖浓度达到20％-30％(w/v)，按照5％-20％(v/v)量接入种子液，在28℃-42℃厌氧条件下搅拌培养24小时-144小时，结束发酵，醪液送去蒸馏；

第二种，直接用水溶解全菊芋粉，搅拌均匀，调节总糖浓度达到20％-30％(w/v)，按照5％-20％(v/v)量接入种子液，在28℃-42℃厌氧条件下搅拌培养24小时-144小时，结束发酵，醪液送去蒸馏；

第三种，用水溶解全菊芋粉，搅拌均匀，调节总糖浓度达到5％-20％(w/v)，按照5％-20％(v/v)量接入种子液，在28℃-42℃厌氧条件下搅拌培养12小时以上，补加全菊芋粉，搅拌均匀，所添加的全菊芋粉与初始使用的全菊芋粉总糖浓度之和达到20％-30％(w/v)，继续在28℃-42℃厌氧条件下搅拌培养，发酵总时间24小时-144小时，发酵结束后醪液送去蒸馏。