[发明专利]一种脂肪酸比例合理的组合食用油有效
| 申请号： | 200810041074.4 | 申请日： | 2008-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN101331901A | 公开（公告）日： | 2008-12-31 |
| 发明（设计）人： | 杨波涛;曹文明 | 申请（专利权）人： | 上海良友（集团）有限公司;上海市粮食科学研究所 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23L1/29 |
| 代理公司： | 上海光华专利事务所 | 代理人： | 许亦琳;余明伟 |
| 地址： | 200122*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 脂肪酸 比例 合理 组合 食用油 | ||
1.一种脂肪酸比例合理的组合食用油，其特征在于，该组合食用油由两种或两种以上的纯食用油组合而成，其中，不同品种的纯食用油各自独立包装；以组合食用油的总重量为基础计，所有纯食用油的单不饱和脂肪酸总和的重量百分含量为33.3％～50％，所有纯食用油的多不饱和脂肪酸总和的重量百分含量为33.3％～50％；所有纯食用油的多不饱和脂肪酸总和中，n-6多不饱和脂肪酸总和与n-3多不饱和脂肪酸总和的重量含量比例为4～6∶1。
2.如权利要求1所述脂肪酸比例合理的组合食用油，其特征在于，所述n-6多不饱和脂肪酸总和与n-3多不饱和脂肪酸总和的重量含量比例为5∶1。
3.如权利要求1所述脂肪酸比例合理的组合食用油，其特征在于，以组合食用油的总重量为基础计，所述单不饱和脂肪酸总和的重量百分含量为41％～47％，多不饱和脂肪酸总和的重量百分含量为41％～47％。
4.如权利要求1所述脂肪酸比例合理的组合食用油，其特征在于，所述纯食用油选自纯植物油。
5.如权利要求1所述脂肪酸比例合理的组合食用油，其特征在于，所述纯食用油选自下列纯食用油中的两种或两种以上：大豆油、菜籽油、玉米油、花生油、葵花籽油、芝麻油、亚麻籽油、茶籽油、橄榄油、红花籽油、米糠油或鱼油。
6.如权利要求1-5中任一权利要求所述脂肪酸比例合理的组合食用油，其特征在于，所述组合食用油由3-12种纯食用油组合而成。
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