[发明专利]鹿茸血酒的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种以鹿茸、鹿茸血、虫草、当归等8位中药与纯粮 白酒浸制的具有保健功能的滋补性药酒的方法。

技术背景

中国具有保健功能的滋补性药酒，历史悠久。民间多为自购单一 的一两种名贵的滋补性中药材泡酒食用。泡药量比较随意，浸泡时间 无限。自泡自食，比较简便；不在乎功效大与小，吃了自我感觉良好， 没有副作用就行。

在2006年8月30公开的名称“鹿茸血酒的加工方法”，申请号 为CN200510022506.3专利申请了，公开了一种鹿茸血酒的加工方法， 是将鹿茸、鹿筋、鹿鞭、枸杞、何首乌、黄芪、淫洋藿、当归、肉苁 蓉制成粉末，与食用白酒混合于密封容器内，加热到沸后，置于温度 为15℃-30℃、湿度为30％-50％的环境中浸泡30天-100天，每天 搅拌一次，然后过滤，得到滤液，在滤液中再加入占滤液总重量3％ -50％的鲜鹿茸血与1％-10％的蜂蜜，搅拌均匀，密封静置15天-30 天后，即得鹿茸血酒。这种酒生产工艺流程，工序多，时间长达130 多天。尤其是当归等几位名贵中药制成粉末，与白酒混合于密封容器， 加热至沸点，是不太科学的：(1)密封容器不可能绝对密封，例如当 归的有效成分，多是挥发油，低沸点挥发油加热多达10分钟，乙醇 沸点为78.4℃，当归的挥发油沸点比乙醇的更低，这种制备方法， 在高温高压下，药物有效成分极易挥发损失掉，从而降低鹿茸血酒的 保健功能。(2)密封容器必须是高压容器，否则生产过程中安全得不 到保障。用高压容器，设备费用增加，设备折旧费加大，生产成本提 高。

发明内容

本发明的目的，是为市场提供一种优于传统名贵的有效成分含量 丰富的滋补性好的相对价廉的鹿茸血酒。

本发明鹿茸血酒，原料除60℃纯粮白酒外，中药原料有：助阳 药类为鹿茸血、虫草；补血药类为当归、枸杞子、龙眼肉、补气药类 为蜂蜜；消导药为山楂。

鹿茸为雄性梅花鹿(Cercus Nippon Temminck)尚未骨化的幼嫩 茸角。鹿茸血，富含多肽、溶血磷酰胆碱、固醇类、磷脂类、脑磷脂、 卵磷脂及神经磷脂、糖脂类、游离脂肪酸、还原糖、18种氨基酸、 微量元素——钙、磷、镁等。功效有温肾壮阳、强筋健骨、生精益血、 抗疲劳、耐缺氧、调节新陈代谢的作用。各有效成份之总合称为鹿茸 精。《中药大辞典》记载，鹿茸精，服大剂量使血压降低，心振幅变 小，心率减缓，并使外周血管扩张。服中等剂量引起离体心脏活动显 著增强，心收缩幅度变大，并使心率加快，输血量增加；对衰弱的心 脏其强心作用特别显著，对节律不齐的离体心脏可使调节恢复，同时 使心脏收缩加强加速。口服鹿茸精对伴有低血压的慢性循环障碍可使 脉搏充盈，血压升高，心音变得更有力。同时，治疗神经衰弱、血液 病有较好的疗效。

虫草(Cordyceps sinensis(Berk).Sace)为真菌类子囊菌纲麦 角菌，寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫绿蝙蝠蛾的幼体内，萌发于头部子 座及其寄生主的干燥复合体。主要成分，含虫草酸、奎宁酸异构物、 冬虫夏草素、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、蛋白质、脂肪、维B12等。 有补虚损、补精髓、益肺肾、益精气、止血化痰之功效。治虚劳咳嗽、 咳血、阳痿、腰膝酸痛、自汗盗汗、虚弱等症。

当归(Angelica sinensescoliv Diels)为伞形科植物当归的根。 根含挥发油，挥发油主要成分有：亚丁基苯肽、邻羧基苯正戊酮、Δ 2，4-二氢酞酐。挥发油成分复杂，单是低沸点部分就有10多种， 其中有多种烃类，包括多种3种萜烯。另含多量蔗糖、维B12、维A、 棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸、不饱和油酸、亚油酸、β-谷甾醇。功 能有补血活血、调经、润燥、滑肠作用。主治月经不调、血虚或血瘀 闭经、经痛崩漏；跌打损伤、痈疽、风湿痹痛等症。

枸杞子(Lycium bararuml)为茄科植物灌木的半干燥成熟浆果。 浆果含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、菸酸、抗坏血酸、β-谷甾醇、 亚油酸、酸浆果红素。维A、B1、B2、钙、磷、铁、玉米黄质等。有 滋骨、润肺、补肝、生精血、明目之功效；治肝肾虚亏、腰膝酸软、 头晕、目眩、目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴、溢精之症。