[发明专利]鹿茸酒的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种以鹿茸、虫草、当归等8位中药与纯粮白酒浸制的具有保 健功能的滋补性药酒的制备方法。

技术背景

中国具有保健功能的滋补性药酒，历史悠久。民间多为自购单一的一两种 名贵的滋补性中药材泡酒食用。泡药量比较随意，浸泡时间无限。自泡自食， 比较简便；不在乎功效大与小，吃了自我感觉良好，没有副作用就行。

在2006年8月30公开的名称“鹿茸血酒的加工方法”，申请号为 CN200510022506.3专利申请了，公开了一种鹿茸血酒的加工方法，是将鹿茸、 鹿筋、鹿鞭、枸杞、何首乌、黄芪、淫洋藿、当归、肉苁蓉制成粉末，与食用 白酒混合于密封容器内，加热到沸后，置于温度为15℃-30℃、湿度为30％-50 ％的环境中浸泡30天-100天，每天搅拌一次，然后过滤，得到滤液，在滤液中 再加入占滤液总重量3％-50％的鲜鹿茸血与1％-10％的蜂蜜，搅拌均匀，密封 静置15天-30天后，即得鹿茸血酒。这种酒生产工艺流程，工序多，时间长达 130多天。尤其是当归等几位名贵中药制成粉末，与白酒混合于密封容器，加热 至沸点，是不太科学的：(1)密封容器不可能绝对密封，例如当归的有效成分， 多是挥发油，低沸点挥发油多达10分钟，乙醇沸点为78.4℃，当归的挥发油沸 点比乙醇的更低，这种制备方法，在高温高压下，药物有效成分极易挥发损失 掉，从而降低鹿茸血酒的保健功能。(2)密封容器必须是高压容器，否则生产 过程中安全得不到保障。用高压容器，设备费用增加，设备责旧费加大，生产 成本提高。

发明内容

本发明的目的，是为市场提供一种优于传统名贵的有效成分含量丰富的滋 补性好的相对价廉的鹿茸酒的制备方法。

本发明鹿茸酒，原料除60℃纯粮白酒外，中药原料有：助阳药类为鹿茸、 虫草；补血药类为当归、枸杞子、龙眼肉、补气药类为蜂蜜；消导药为山楂。

鹿茸为雄性梅花鹿(Cercus Nippon Temminck)尚未骨化的幼嫩茸角。鹿 茸富含多肽、溶血磷酰胆碱、固醇类、磷脂类、脑磷脂、卵磷脂及神经磷脂、 糖脂类、游离脂肪酸、还原糖、18种氨基酸、微量元素——钙、磷、镁等。功 效有温肾壮阳、强筋健骨、生精益血、抗疲劳、耐缺氧、调节新陈代谢的作用。 各有效成份之总合称为鹿茸精。《中药大辞典》记载，鹿茸精，服大剂量使血压 降低，心振幅变小，心率减缓，并使外周血管扩张。服中等剂量引起离体心脏 活动显著增强，心收缩幅度变大，并使心率加快，输血量增加；对衰弱的心脏 其强心作用特别显著，对节律不齐的离体心脏可使调节恢复，同时使心脏收缩 加强加速。口服鹿茸精对伴有低血压的慢性循环障碍可使脉搏充盈，血压升高， 心音变得更有力。同时，治疗神经衰弱、血液病有较好的疗效。

虫草(Cordyceps sinensis(Berk).Sace)为真菌类子囊菌纲麦角菌，寄生 在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫绿蝙蝠蛾的幼体内，萌发于头部子座及其寄生主的干燥 复合体。主要成分，含虫草酸、奎宁酸异构物、冬虫夏草素、饱和脂肪酸、不 饱和脂肪酸、蛋白质、脂肪、维B12等。有补虚损、补精髓、益肺肾、益精气、 止血化痰之功效。治虚劳咳嗽、咳血、阳痿、腰膝酸痛、自汗盗汗、虚弱等症。

当归(Angelica sinensescoliv Diels)为伞形科植物当归的根。根含挥 发油，挥发油主要成分有：亚丁基苯肽、邻羧基苯正戊酮、△2，4-二氢酞酐。 挥发油成分复杂，单是低沸点部分就有10多种，其中有多种烃类，包括多种3 种萜烯。另含多量蔗糖、维B12、维A、棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸、不饱和油 酸、亚油酸、β-谷甾醇。功能有补血活血、调经、润燥、滑肠作用。主治月经 不调、血虚或血瘀闭经、经痛崩漏；跌打损伤、痈疽、风湿痹痛等症。

枸杞子(Lycium bararuml)为茄科植物灌木的半干燥成熟浆果。浆果含胡 萝卜素、硫胺素、核黄素、菸酸、抗坏血酸、β-谷甾醇、亚油酸、酸浆果红素。 维A、B1、B2、钙、磷、铁、玉米黄质等。有滋骨、润肺、补肝、生精血、明目 之功效；治肝肾虚亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴、 移精之症。