[发明专利]用橡木桶贮存烟丝提高烟丝质量的方法

说明书

技术领域

本发明属于卷烟技术领域，具体涉及已加香加料后的配方烟丝的 进一步处理方法。

背景技术

现有烟丝醇化方式为多为铁质贮丝柜自然醇化，并且烟丝的香气 风格由烟丝本位香气、工艺参数及香、糖料进行控制，产品的香气风 格主要由叶组配方和香精香料决定。本申请人认识到，工艺加工过程 也可以对产品质量进行稳定和提高，对产品风格进行巩固，但尚未有 人在这方面进行有意义的工作。

发明内容

针对现有技术的上述不足，本发明要解决的技术问题是提供一种 用橡木桶贮存烟丝提高烟丝质量的方法，它使橡木与烟丝结合后，橡 木中的主要成分扩散到烟丝中，与烟丝致香成分进行有机结合并使之 醇化，从而带给烟丝特有的吸味风格。

本发明的技术方案是：用橡木桶贮存烟丝提高烟丝质量的方法是 将已加香加料的配方烟丝放入体积为5～1000升的橡木桶中，置于阴 凉干燥的室内，保持室内温度20-30℃，湿度50-70％，贮存15-30天 后取出，用于提高烟丝的吸味品质。所述贮存的开始两天，将橡木桶 的桶盖的一方抬高1cm，以便让气体从桶盖和桶身内壁之间溢出，从 第三天起将桶盖和桶身完全密封。所述的橡木桶采用中度烘烤的橡木 制作。所述的橡木桶的形状采用勃艮地型形状的橡木捅。所述的橡木 桶采用中国长白山的夏橡木制作。

本发明的方法独辟蹊径，利用橡木桶醇化烟丝，既可以用于实验 烟丝的醇化，又可以用于生产，使橡木桶的本香和烟丝的本香有机结 合，进一步提高烟丝品质。

具体实施方式

下面就本发明的具体实施方式及有关技术问题作进一步详细的 描述。经本申请人的研究，发现橡木主要成分有4类物质能对烟草的 醇化产生促进作用，并进行了大量的试验研究。这4类物质：1单宁： 具有较好的抗氧化作用，并且具有橡木香气，包括：木味，烟熏和微 香料味，这种香气能够较好的与烟香协调，提高烟香品质。2橡木内 酯：具有椰子和新鲜木头的气味，它代表了新鲜木头的大部分芳香潜 力，一方面能产生酸性物质，抑制烟气中碱性物质的碱性，使烟气的 酸碱平衡适度，降低刺激性，产生令人满意的吃味；另一方面，在烟 支燃吸过程中，可单独热解形成多种香气物质。3糖类物质：包括糖 醛酸、半乳糖、戊糖、甲基戊糖等，可增加烟香的肥硕感和口感。4其 他挥发性香味成分：主要包括香草醛，丁香醛，呋喃物质(如糠醛， 呋喃醇)等，可丰富烟香，增加香气的复杂性。

本发明技术方案的特点是：用橡木桶贮存烟丝可以加速烟丝醇 化。在橡木桶中醇化过的烟丝，具有烟丝固有的特点、香气，同时通 过橡木本身气味与烟丝香气协调性实验，形成独特的加工工艺，最终 使烟丝香气更加丰满、醇和，突出其独有的吸味风格，使消费者更加 满意。因为橡木本身含“单宁酸”，可过滤杂质使烟丝更加自然浓郁。 烟丝在进行醇化过程中会产生二氧化碳，所以在醇化的刚开始2天， 不会将橡木桶的桶盖盖严，要留有一定的空隙以便让气体溢出；2天 之后再将橡木桶的桶盖完全密封，置于阴凉干燥的室内，温度20-30 ℃，湿度50-70％条件下贮存，总的贮存时间为15-20天。因为橡木 桶本身也会吸收烟丝内的有机物质，所以渐渐地使容器变成真空状 态，而此刻氧气会透过橡木的气孔而进入，透过这微缓的氧化作用可 以更进一步地帮助烟丝醇化。

实施例1

在100L的橡木桶中贮存已经加香加料的烟丝配方A，前2天， 盖上橡木桶盖(不完全密封)，然后将橡木桶的桶盖完全密封，置于 阴凉干燥的室内，温度30℃，湿度70％，共贮存20天。然后取出烟 丝制作卷烟。和自然醇化的加香加料的烟丝配方A对比评吸，并且 检测焦油。如表1和表2。

        表1、配方A烟丝橡木桶醇化和自然醇化对照