[发明专利]一种草莓烟用香料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种烟用香料的制备方法，具体说是一种采用超滤膜 技术从草莓提取液中分离提取草莓烟用香料的方法。

背景技术

从20世纪50年代初，英国皇家医学会首次报道吸烟危害健康的 官方报道至今，吸烟与健康问题一直受到各国政府、烟草行业及医学 界的高度重视。面对WHO反烟的呼声越来越高，吸烟与健康成为人们 关注的焦点。所以，降焦减害是世界烟草科技发展的总体方向，生产 “低焦油、低危害、高香气”卷烟不仅是行业之趋，更是体现了以人 为本的科技理念。中草药是中国特色产物，将烟草与中草药相结合， 是‘中式卷烟’最具中国特色的风格之一，而添加中草药能够有效达 到降焦减害的目的。在世界卫生组织对于烟草的控制越来越严格的状 况下，添加了中草药的卷烟开始显示出明显的市场认知度，而且通过 实验证明，中草药的添加确实达到了减害降焦的目的。

超滤技术可利用不同孔径的膜对大分子物质实现分级收集，分离 过程操作简单，无相变、无溶剂污染，易保持生物分子活性，已得到 越来越多的实际应用。

草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国 是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜 红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。 草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫 克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机 酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B₁、B₂、C、 B₆以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作 用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。 由于草莓中的天然活性成分大部分属于热敏感物质，高温提取浓缩则 会破坏其中的有效物质，致使失去正常的保健功能；同时通过化学合 成方法得到的草莓香精成分单一，原料残留严重，对自然环境和人体 健康均带来威胁。而草莓在烟用香精香料中的使用鲜见报道。因此发 明一种草莓烟用香料的制备方法非常有益。

发明内容

本发明目的就是针对现有技术的缺陷，提供一种利用草莓制备天 然烟用香料的方法，该法制备得到的草莓烟用香料香气逼真，外观清 彻透明，添加到卷烟中，可以提高卷烟香气、降低刺激、柔和烟气和 回甜口腔。

本发明的技术方案是这样实现的：它是采用超滤膜技术从草莓中 提取的提取物。

本发明的制备方法包括以下步骤：

(1).将新鲜草莓洗净；

(2).室温下，将洗净的草莓用榨汁机榨成稠糊状；

(3).将制得的稠糊状草莓在2-15℃条件下放置6-24小时；

(4).取步骤(3)制得的上清液，先采用膜孔径为20000-30000 的超滤膜在压力为0.05-0.35Mpa，温度为12-40℃条件下进行循环 过滤，得到草莓滤液；以除去色素、果胶、单宁、蛋白质及大多数多 糖等影响卷烟口感的杂质。

(5).将草莓滤液采用膜孔径为1000-3000的超滤膜在压力为 0.30-1.25Mpa，温度为12-40℃条件下进行循环过滤，截留液即为 草莓烟用香料；以滤掉绝大部分水、少量单糖、氨基酸等。

本发明的优点在于：本发明所涉及的提取和浓缩全部在常温下进 行，对保持草莓中的活性成分十分有效。而且，工艺简单，有利于进 行工业化生产。本发明得到的草莓烟用香料不含果胶、色素、多糖等 成分，对改善口感、降低刺激、降低口腔残留均有益处。本发明不涉 及有机溶剂的使用，健康、环保，成本低。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步描述：

实施例一：称取洗净的新鲜草莓800克，用榨汁机榨成稠糊状， 2℃条件下静置6小时，得到的上清液先采用膜孔径为30000的超滤 膜在压力0.05Mpa，温度12℃条件下进行循环过滤，滤液再采用膜 孔径为1000的超滤膜在压力1.25Mpa，温度12℃条件下进行循环过 滤，截留液即为草莓烟用香料。