[发明专利]一种鉴别龙眼肉质量的高效液相色谱检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及农产品鉴别，特别是涉及一种鉴别龙眼肉真假的高效液相色谱检测方法。

背景技术

由文献1(中华人民共和国卫生部药典委员会.中国药典2000年版(一部)[M].北京.化学工业出版社.2000.)、文献2(谢世华.龙眼肉掺伪鉴别[J].时珍国医国药，1999，10(5)：355.)和文献3(纪成茂，吴文海，张河贞.龙眼肉与龙荔肉的鉴别[J].海峡药学，1996，8(2)：52)及文献4(孙法丽，徐凌川，马萍.桂圆肉及其伪品的鉴别[J].国药鉴别，1998，9(4)：384)可知，龙眼(Dimocarpus longan Lour)是国家卫生部第一批公布既是保健食品又是滋补药品的特殊水果，享有南方人参的美称。龙眼肉俗称桂圆，作为传统的保健食品和滋补药品，在国内外市场上流通量很大，并且假劣产品很多。有报道：市场上有用同属于无患子科的植物如有毒的龙荔肉、或者荔枝肉来冒充桂圆出售，目前只有从外观形态上的鉴别方法，来鉴别龙眼肉的真假。

由文献5(肖维强，黄炳雄，王晓容，等.HPLC法测定龙眼肉中的几种核苷类物质[J].食品科学，2007年，28(1)：234-237.)、文献6(肖维强，戴宏芬，黄炳雄，等.龙眼肉中9种核苷类成分的HPLC分析[J].华中农业大学学报，2007，26(5)：722-726.)、文献7(黄炳雄，李建光，王晓容，等.18种龙眼中多种核苷的HPLC定量测定[J].广东农业科学，2008，(3)：67-69)可知，龙眼肉中有高含量的核苷物质，以腺苷(adenos ine)、鸟苷(guanosine)和尿苷(uridine)的含量最高。

但是，关于龙眼肉的真假的高效液相色谱检测方法在国内未见报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种鉴别龙眼肉质量的高效液相色谱检测方法，以便为科学评价龙眼肉质量提供鉴别的依据。

本发明解决其技术问题采用以下的技术方案：

本发明提供的鉴别龙眼肉质量的高效液相色谱检测方法，具体是：先对供试样品进行剪碎研磨处理，供试样品为新鲜龙眼果肉或制成的龙眼干，然后加水用超声波提取，提取物经微孔膜过滤后，用已建立的高效液相色谱标准测定方法进行测定，得供试样品色谱图，最后将供试样品色谱图与标准龙眼果肉色谱图相比较，以此对供试样品真假作出科学的评价；标准龙眼肉色谱图是按照10种核苷标准品的分离方法建立的。

本发明提供的鉴别龙眼肉质量的高效液相色谱检测方法，其在鉴别龙眼果肉真伪中的应用。

本发明与现有技术相比，具有以下主要的优点：

1.具有明显的特征性：其腺苷、鸟苷和尿苷是样品中较稳定的核苷类特征性物质。本方法灵敏度高、稳定性和重现性好，经几种不同的分离方法试验，上述三种核苷类物质均能得到良好地分离，且含量稳定(本申请只选取其中一种分离方法)。

2.与传统技术采用的从外观、组织形态上鉴别相比，本方法是从龙眼肉内含的、稳定的核苷物质进行辨别，因此技术上具有稳定性和整体性。

3.本方法是一种综合整体的鉴别手段，既避免了肉眼从外观上判断的差错，又能准确地、科学地判断被检测样品的真假。结合标准品的标准曲线，还可以确定样品中主要核苷物质的准确含量，从而判断样品的质量。

4.本方法还具有可操作性，能满足上述测定条件的普通液相色谱仪均能满足分离条件(需要二元梯度洗脱和柱温控制系统)。

本发明利用高效液相色谱检测方法所具有的灵敏度高、稳定性好、重复性和实用性强的特点，以广东的主栽龙眼品种石硖为分析材料，对石硖中水溶性物质(包括多种核苷成分)进行分离，拟建立石硖龙眼的高效液相色谱检测方法，从而推而广之为科学评价龙眼果肉质量提供鉴别的依据。

附图说明

图1是混合核苷标准品色谱图。图1中依保留时间先后为：胞嘧啶、尿嘧啶、胞苷、次黄嘌呤、尿苷、胸腺嘧啶、次黄嘌呤核苷、鸟苷、胸苷和腺苷(含量均为2μg/mL)。

图2是石硖龙眼样品(鲜样)分离后得到的多种核苷及水溶性物质高效液相色谱图。

具体实施方式

本发明提供的鉴别龙眼肉质量的高效液相色谱检测方法，具体是：先对供试样品进行剪碎研磨处理，供试样品为新鲜龙眼果肉或制成的龙眼干，然后加水用超声波提取，提取物经微孔膜过滤后，再利用已建立的高效液相色谱测定方法进行分离，得供试样品色谱图，最后用供试样品色谱图与标准龙眼果肉色谱图相比较，以此作为供试样品真假的科学评价；标准龙眼肉色谱图是按照10种核苷标准品的分离方法建立的。