[发明专利]高效节能环保烤肉机

说明书

一、技术领域：

本发明涉及使用炭火或电热烤制羊肉的技术，特别是涉及一种高效节能环保烤肉机。

二、背景技术：

随着人民生活水平的不断提高，人们对羊肉的食用量越来越大，羊肉烧烤是一种重要的食用方式，尤其是烤全羊具有悠久的历史，在国际国内肉食市场上享有盛誉，现在已经成为了一件赏心悦目的艺术品味，烤制后的全羊色泽黄亮，皮脆肉嫩，鲜香异常，是招待贵宾的佳品。然而通常的羊肉烧烤和烤全羊的技术相当落后，常见的多为露天烧烤型，在地上支起木桩，将羊体摊平固定后架起在木桩上，在羊体下生炭火，并旋转羊体，持续数小时，该种方法烧烤效率极低，而且浪费大量人力资源，也耗费大量木炭，从而增加烧烤成本，同时烧烤过程中发出的焦油为刺鼻，滴落入炭火内的油脂更是发出浓烈刺激性烟雾，甚至烧制后的羊肉容易出现外焦内生不易食用的情况。不露天的烧烤方法之一是把羊头去掉后头部朝下地放入炽热的馕坑，盖严坑口，并不时地转动木棍观察，焖烤两小时左右。另一种方法为将羊体稍干，嫩嫩地再涂一层植物油，将铁链子从胸膛穿入，一头钩住气管，一头钩住耧斗骨，吊进炉子备烤。熔炉高一百八十厘米，下面直径一百五十厘米，用砖砌成。外面用六根铁条托住，用铁丝圈围起来，用泥抹住。烤炉的里面，要抹上掺合着毛和沙子的红泥。上述烧烤方法十分繁琐，耗费许多人力物力，而且效率低，落后的烧烤技术已经很难满足现代人民的日益增长的食用需求。传统的烤鸡、烤鸭炉分为卧式和立式两种，上述两种方式在旋转过程中出现上层肉体本身或者涂料、涂油不断向下层滴的现象，造成下层污染。

三、发明内容：

本发明是克服现有技术存在的不足，设计并制作出一种高效节能环保烤肉机。

技术方案：

一种高效节能环保烤肉机，包括机箱及支架，机箱内的加热装置，机箱外侧固定安装的动力机构，机箱的出气口、进气机构和机箱侧壁的炉门，所述机箱为立式的圆柱形壳体或组合的至少一个圆柱形壳体，在圆柱形壳体上、下端分别密封安装有上端盖和下底板，动力机构安装在壳体上端盖的上表面，加热装置为炭加热装置，其安装在下底板内表面中央，进气口位于加热装置下端，在加热装置上端的机箱内安装有温度均衡调节器，所述动力机构的输出轴穿过上端盖中心轴孔，该轴在机箱内侧的部分安装有转动机构，该转动机构包括公转机构和自转机构。

所述温度均衡调节器至少包括上、下两个均温体，上端均温体为倒锥形壳或凹弧壳，下端均温体为中空的倒锥台壳或凹弧壳，上、下均温体分别通过支撑柱固定在机箱内底面上。

所述转动机构，自转机构为小齿轮，且该小齿轮轴与齿轮体固定为一体，公转机构为一圆形或近似多边形转动体，各小齿轮的轴均布并安装在该转动体边缘均布的轴孔内，并在各小齿轮外侧的机箱内侧壁上固定安装有齿圈，使各小齿轮与齿圈啮合，在各小齿轮的轴下端连接有挂载体。

所述转动机构，自转机构为小齿轮，且该小齿轮轴与齿轮体固定为一体，公转机构为一大齿轮，各小齿轮均布在该大齿轮周围并与其啮合，并在各小齿轮外侧的机箱内侧壁上固定安装有齿圈，使各小齿轮与齿圈啮合，并在齿圈和主转动齿轮下端安装有不低于其齿沟的支撑挡板，在从动齿轮的轴下端连接有挂载体。

所述转动机构，自转机构为小链轮，且该小链轮轴与链轮体固定为一体，公转机构为一圆形或近似多边形转动体，各小链轮的轴均布并安装在该转动体边缘均布的轴孔内，所述转动体的转轴通过轴承安装有一固定链轮，该固定链轮通过固定杆固定在机箱侧壁或上端盖上，固定链轮与转动体边缘均布的各小链轮通过链条连接，其连接关系为链条从固定链轮出发，绕所有小链轮外缘后回到固定链轮，在各小链轮的轴下端连接有挂载体。

所述的公转机构的下端可以安装有下层转动体，下层转动体上安装有一定数量的挂载体。上、下或上、中、下层转动体同步转动。

在机箱侧壁设有炉门，并在炉门上设有观察窗。

机箱的下底板为近似漏斗形，所述炭加热装置下端设有透气孔，加热装置固定或活动安装在下底板中心位置，透气孔下端为所述进气机构，在炭加热装置的边缘设有通向外测的排液孔，用于排放羊体滴下的油脂和水分。

所述进气机构包括有一个挡风板，挡风板上有推拉杆，挡风板水平推拉实现封堵进气口和打开进气口。

可以在机箱内侧壁周围安装有一定数量的电加热管或电热丝，用于提温或匀热。

所述机箱侧壁或上端盖包括外层壳体、中间隔热层和内侧耐火层，或者内层附加有厚钢板或铸铁，以容纳热量保持机箱内持续高温。