[发明专利]用三防菌袋挂袋栽培鲜食香菇连续生产的方法

说明书

一、技术领域

本发明是涉及一种利用农作物秸秆、林木枝叶、种子壳皮、野草等用三防菌袋挂袋栽培鲜食香菇连续生产的方法。

二、背景技术

香菇已是家喻户晓的营养保健食品，但是香菇中所含的维生素D在干制和烹饪过程中被高温氧化而大量流失，随着人民生活不断提高，需求量持续增长，香菇生产所消耗的木材和能源十分惊人，据调查，现在每生产1000克干香菇，需消耗木屑或圆木60-100千克，石油产品聚乙烯(PE)550克，原煤3500克。仅以2006年全国香菇总产量2477008吨，即耗去木屑和圆木19816万吨，原煤867万吨，聚乙烯136万吨，甲醛等消毒药品136万吨，香菇生产与森林保护、节能降耗、环境保护的矛盾日益突出和严峻，严重影响国家扶贫计划和森林保护政策措施的落实，成为贫困地区一个重要的社会不和谐因素，而且由于方法上存在的问题，香菇有霉菌感染，产量低，现有的香菇栽培技术方法已不能适应日益增长的生活需要和严峻的环保形势要求。

三、发明内容

针对上述情况，本发明之目的，就是利用农村的庄稼秸秆、林木枝叶、野草、种子壳皮为原料，以薄柔韧的三防菌袋为容纳体，用三防菌袋挂袋栽培可生吃鲜食无柄香菇的方法，即用三防菌袋挂袋栽培鲜食香菇连续生产的方法，以解决香菇生产过量消耗木材、浪费能源、污染环境、产量低、干制降低维生素D的问题，实现本发明的技术方案是：

1、选取三防菌袋，三防菌袋是指防霉菌、防虫害、防出黄水的薄柔韧塑料袋，收缩贴料保水透气，其厚度在3微米以下，重量仅是传统香菇菌袋重量的五分之一以下，三防菌袋是由HDPE(高密度低压聚乙烯)20-95％和LLDPE(线型低密度聚乙烯)5-80％混均吹塑而成，收缩贴料保水透气，适应了庄稼秸秆形态急剧变化的需要，能和菌丝粘合在一起，可形成树皮状结构；

2、配制培养基，该培养基是由重量百分比计的：玉米芯40％、棉籽壳30％、庄稼秸秆25％、食用植物油饼3％、碳元素0.5％、磷酸二氢钾(食品级或分析纯试剂)0.1％、做豆腐用的石膏粉1.4％制成的干料或是由庄稼秸秆50％、林木枝叶20％、种子壳皮25％、食用植物油饼3％、碳元素0.5％、磷酸二氢钾(食品级或分析纯试剂)0.1％、做豆腐用的石膏粉1.4％制成的干料，或是由林木枝叶35％、细木屑20％、庄稼秸秆40％、食用植物油饼3％、磷酸二氢钾(食品级或分析纯试剂)0.1％、碳元素0.5％、做豆腐用的石膏粉1.4％制成的干料，每500克干料加水1000克(ml)拌匀制成，确保水份按重量计每cm3培养基密度为1.3克-1.4克；

做豆腐用的石膏粉是指由做豆腐作凝结剂的石膏(又称生石膏)制成的石膏粉或称作豆腐石膏粉(以下同)；

3、建立香菇生产挂袋车间用的无拱绿色滤光膜平棚，该平棚由地坪、桩柱、连桩杆、挂袋杆、绿色滤光膜、输喷水雾系统构成，地坪上面的桩柱上装连桩杆，连桩杆上装挂袋杆，平棚内在地坪上装有输喷水雾系统，平棚210厘米高，柱距、行距为150厘米-200厘米，挂袋杆上面覆绿色滤光膜，用塑料批绳挂袋，每串挂10袋，每万袋需120-150平方米，平均60日为一个子实体生产周期(夏短冬长)；

4、培养基装袋蒸制接种，将装有香菇培养基的三防菌袋摆入蒸袋容器内，100℃蒸两个小时，待降温至60℃以下时打开，趁热接种，每袋装培养基料900克，香菇菌接种量为培养基料重量的5％，蒸制用燃料仅是高压灭菌的五分之一，作用不是灭菌，而是消灭虫卵，固定碳氮，分解纤维，均衡水份；

5、挂袋培养，挂袋间距为25-30厘米，温差接种(即袋内与袋外有一定温差)，其具体要求为袋内温度高会冒烟，故袋内温度不高于60℃，袋外环境温度要低，越低越好，因为袋内温度高，会冒烟，如袋外温度高会使湿空气落入袋内，产生霉菌，影响香菇菌苗的正常生长与发育，接种时可在阳光下(阳光接种)或电灯照射下(电灯罩接种)或篝火下(篝火接种)或热风机吹风下(热风机接种)进行，目的在于防止潮湿空气落入种头料面产生霉菌，不用接种箱和无菌室接种，不消毒，大大降低劳动强度、降低生产成本、保护环境、保护建康，培养温度10-18℃，夜间外部环境自然温度接近于0℃时，可移入车间挂袋培养；

6、开口出菇，挂袋后，在袋体上均匀开口，以开口数量控制香菇出袋和控制菇形，目的是有效生产能够生吃鲜食的香菇，以确保香菇中所含的维生素D(V_D)能完好地保存下来，提高人民的健康水平，身体素质，香菇长至6-8cm采摘待售。