[发明专利]北豆根固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种北豆根固体饮料，其特征在于它是由下述重量份计的原料制成的：北豆根总生物碱1-4、奶粉20-40、辅料3-20、糖类甜味剂45-65和矫味剂0.2-0.8。

2.根据权利要求1所述的一种北豆根固体饮料，其特征在于它是由下述重量份计的原料制成的：北豆根总生物碱2.5、奶粉29、辅料5、糖类甜味剂63和矫味剂0.5。

3.根据权利要求1所述的一种北豆根固体饮料，其特征在于所述的奶粉为脱脂奶粉或全脂奶粉。

4.根据权利要求1所述的一种北豆根固体饮料，其特征在于所述的糖类甜味剂为蔗糖、白砂糖、绵白糖或果糖。

5.根据权利要求1所述的一种北豆根固体饮料，其特征在于所述的矫味剂为食用菠萝粉末香精，亦可为青苹果粉末香精、甜橙粉末香精或草莓粉末香精。

6.根据权利要求1所述的一种北豆根固体饮料，其特征在于所述的辅料为β-环状糊精，亦可为糊精、淀粉或可溶性淀粉。

7.一种北豆根固体饮料的制备方法，其特征在于：按重量份计称取矫味剂0.2-0.8与糖类甜味剂45-65，将二者混合在一起，粉碎成平均粒径≤100μm的细粉后，充分混匀，待用；再按重量份计称取辅料3-20与北豆根总生物碱1-4，充分混合或加入少量饮用水，在碾磨机中搅拌混合成复合物；然后将待用的混合物与按重量份计称取奶粉20-40混合在一起，一并送入碾磨机，与机中的复合物混在一起，进行搅拌，混合均匀后，取出，投入擦粒机制成所需规格的无定型疏松晶粒；再将无定型疏松晶粒置于密封式筛选机中通过孔径为250-1400μm的筛选，合格的置于自动颗粒包装机，包装；筛出不合格的头、尾晶粒，可直接送入碾磨机内与下次加工的物料混合，继续制做。

8.根据权利要求7所述的一种北豆根固体饮料的制备方法，其特征在于：按重量份计称取矫味剂0.5与糖类甜味剂63，将二者混合在一起，粉碎成平均粒径≤100μm的细粉后，充分混匀，待用；再按重量份计称取辅料5与北豆根总生物碱2.5，充分混合或加入少量饮用水，在碾磨机中搅拌混合成复合物；然后将待用的混合物与按重量份计称取的奶粉29混合在一起，一并送入碾磨机，与机中的复合物混在一起，进行搅拌，混合均匀后取出，投入擦粒机制成所需规格的无定型疏松晶粒；再将无定型疏松晶粒置于密封式筛选机，通过孔径为250-1400μm的筛选，合格的晶粒置于自动颗粒包装机包装；筛出不合格的头、尾晶粒，可直接送入碾磨机内与下次加工的物料混合，继续制做。

9.根据权利要求7所述的一种北豆根固体饮料的制备方法，其特征在于：所述的辅料除β-环状糊精外，糊精、淀粉、或可溶性淀粉，在与上述物料混合之前，应先溶解加热成熟料或混合均匀后再加热至沸。