[发明专利]一种琥珀参的制法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种琥珀参的制作方法，取整支新鲜人参通过洗刷后，在人参主 干上设置有许多细孔，浸入含有甘草、陈皮提取液体中浸泡1～48小时，取出，经1～48小时 蒸制或熬制后取出；再重复以上步骤二次，加工成大小不等的圆形、方块形、条形、三角形、 菱形或者其它各种形状的人参块或整支人参，干燥，分袋抽真空包装。

背景技术：

人参(Panax ginseng C.A.Mey)是五加科人参属植物，通常所说的商品人 参则是指该植物的干燥根。已发现的人参活性成分主要有人参皂苷、人参多糖、挥发油、氨 基酸和多肽等几大类。具有提高机体免疫力、抗衰老、促进学习与记忆功能、解毒、抗菌等 多种生理作用，对心血管疾病、肿瘤、炎症以及消化道溃疡等疾病具有良好功效。人参能增 强人体的抵抗疲劳的功能，也能够舒活身体，降低人体的紧迫感，同时也有抵抗衰老，增强 记忆力的功效。本发明为人参开辟了更广泛、更经济价值的应用前景。

发明内容：

取整支新鲜人参通过洗刷后，在人参主干上设置有许多细孔，浸入含有甘草、 陈皮提取液体中浸泡1～48小时，取出，经1～48小时蒸制或熬制后取出；再重复以上步骤二 次，加工成大小不等的圆形、方块形、条形、三角形、菱形或者其它各种形状的人参块或整 支人参，干燥，分袋抽真空包装。保留人参本身自有的风味、功能。

实用本发明所采用的技术方案，其详细工艺流程如下：

取整支新鲜人参通过洗刷后，在人参主干上设置有许多细孔，浸入含有甘草、陈皮提取 液体中浸泡1～48小时，取出，经1～48小时蒸制或熬制后取出；再重复以上步骤二次，加工 成大小不等的圆形、方块形、条形、三角形、菱形或者其它各种形状的人参块或整支人参， 干燥，分袋抽真空包装。

具体实施方案

实施例：取整支新鲜人参50公斤，通过洗刷后，在人参主干上设置有许多细孔，浸入 含有10％甘草、陈皮提取液体中浸泡24小时，取出，经4小时蒸制取出；再浸入10％甘草提 取液中，浸泡时间为24小时，取出，经6小时蒸制或熬制后取出；再浸入10％甘草提取液中， 浸泡时间为24小时，取出，切成大小不等的菱形，于50℃干燥，分袋抽真空包装。