[发明专利]一种复合维生素和矿物质组合物

说明书

技术领域

本发明涉及一种适合飞行人员的复合维生素和矿物质组合物，属于保健食品领域。

背景技术

飞行是由飞行人员在低氧、低气压、噪声、振动、加速度、电离辐射以及不断变化的气候环境等综合应激因素影响下完成的精神紧张而又复杂的特殊劳动。飞行人员处于特殊的航空作业环境，受到多种环境因素的综合作用，机体处于生理和心理的高度应激状态，营养代谢有异于一般人群，维生素和矿物质的需要量往往较一般人群为高，通过膳食摄入的维生素和矿物质往往不易满足飞行人员的代谢需要。

对飞行人员进行的膳食营养调查表明，飞行人员部分维生素和矿物质摄入量不足，血液生化指标也提示部分维生素、矿物质含量低于正常。1996年的营养调查表明，飞行人员膳食营养素维生素A、维生素B₁、维生素B₂、钙等摄入量不足，显著低于我国膳食营养素推荐摄入量；4小时饱和尿中维生素B₁、维生素B₂和维生素C的排出量不足或缺乏的受试者比例较高，提示维生素B₁、维生素B₂和维生素C缺乏普遍存在。2006年营养调查中，维生素A缺乏率非但没有改善，反而有上升的趋势，63.9％受试者血清维生素A偏低，其中严重降低者占27.7％；维生素B₂缺乏最为严重，仅25.4％的受试者负荷尿中维生素B₂的排出量在正常范围；维生素B₁和维生素C不足占27.7％和9.9％；66.7％受试者血清钙低于正常；30％受试者血清锌低于正常；65.0％受试者血清硒低于正常。可见，飞行人员维生素和矿物质营养状况不容乐观。而另一方面，23.5％的飞行人员血清胆固醇含量高于正常值，47.1％甘油三酯超标。近年来，高血压、超重和肥胖患病率在年龄偏大的飞行人员中有所升高，血脂异常发生率明显增高。高血压、高血脂成为飞行人员的常见病和高发病。

由此可见，航空环境及飞行作业对飞行人员的营养提出了相应的特殊要求。但是市场上的维生素矿物质补充剂主要是针对普通人群的膳食补充剂，维生素、矿物质的种类和数量主要侧重于补充一般人群常见的、不足的营养素，均不适宜飞行人员食用。比如专利文献CN1650994A公开了一种复合维生素组合物及其制剂，其由重量为维生素A(其中25％为β-胡萝卜素)5000 IU，维生素B₁ 3mg，维生素B₂3.4mg，维生素B₆ 3mg，维生素B₁₂ 9μg，维生素C 90mg，维生素D 400IU，维生素E 30 IU，烟酰胺20mg，叶酸400μg，铁27mg，锌15mg，钙40mg，泛酸10mg，硒10μg及西洋参提取物10mg～900mg组成。该复合维生素制剂铁含量较高，不适合飞行人员的营养补充，因此，市售维生素矿物质补充剂还不能满足飞行人员的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种复合维生素和矿物质组合物，以补充飞行人员的膳食维生素和矿物质。

为了实现本发明目的，本发明的一种复合维生素和矿物质组合物，主要成分包括11种维生素和3种矿物质，其包括如下重量份的活性成分：

维生素A 0.7～0.9份、维生素B₁ 1～3份、维生素B₂ 1～3份、维生素B₆ 3～5份、维生素B₁₂ 0.004～0.006份、维生素C 50～150份、维生素D₃ 0.003～0.008份、维生素E 10～30份、泛酸1～5份、叶酸0.3～0.5份、烟酰胺15～20份、硒0.015～0.05份、锌5～15份、钙50～800份。

优选的为：维生素A 0.7～0.8份、维生素B₁ 1.5～2.5份、维生素B₂ 2～2.5份、维生素B₆ 4～5份、维生素B₁₂ 0.005～0.006份、维生素C80～150份、维生素D₃ 0.003～0.006份、维生素E 20～30份、泛酸1～3份、叶酸0.3～0.4份、烟酰胺16～20份、硒0.02～0.04份、锌8～12份、钙80～300份。