[发明专利]一种中药复合的山药保护剂

说明书

技术领域

本发明涉及植物储藏、保鲜剂领域，特别是涉及一种山药储藏、保鲜的保护剂。

背景技术

山药在全国大部分地区均有栽培，作为菜药兼用的典型保健作物，既是一味十分重要的中药材，同时也是一种具有丰富营养价值的名贵蔬菜。山药具有补脾健胃、补肺止咳、滋阴壮阳、驻容延年、抗癌症、防治糖尿病等功效，临床用于防治200余种疾病。

山药在国内外市场越来越受到欢迎，市场容量逐年增加，为了获得更好的经济效益，很多山药产销者都设法避开10月、11月、12月、1月的集中上市期，而将山药进行沙藏、窖藏等，以等待来年春夏季供应上市。但目前各山药产区山药贮藏、保鲜过程中存在严重的腐烂问题，有的山药产区收获的山药在贮藏过程中腐烂率高达90％以上，从而严重影响到山药产品的品质及淡季销售量，山药产销者的经济利益也受到重挫，山药产品的商品价值无法真正实现。到目前为止，有效的山药专用贮藏、保鲜保护剂仍然较少，很多情况下都是很盲目的使用一些果品保鲜剂、马铃薯或粮食保鲜剂等，但是由于造成山药腐烂的病原微生物与上述产品的迥异，因此很难有效防止山药腐烂。研究表明，造成山药腐烂的病原微生物主要有辣椒炭疽菌(Colletotrichumcapsici)、胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)、尖孢镰孢山药专化型镰刀菌(Fusarium oxysporum f.sp.discoreae)、咖啡短体线虫(Pratylenchuscoffeae)等4种。

发明内容

本发明的目的是提供一种高效、绿色无污染的山药贮藏、保鲜的保护剂。

本发明所提供的山药保护剂，基本上由下述重量份的物质组成：黄连20-10份；白头翁20-10份；槟榔5-10份；土温-80 1-10份。

本发明所提供的山药保护剂降低山药块茎腐烂率的效果明显，腐烂率的降低率在70％以上，并且还可以延长山药的储藏时间40-70天；该山药保护剂为纯中药制剂，对山药无污染。本发明山药保护剂专门针对山药储藏过程中造成山药腐烂的病原微生物，能有效克服山药产品贮藏、保鲜过程中的块茎腐烂问题，应用本发明能使消费者在春夏季享用到高品质的山药产品，也能保证了山药产销者获得较高的经济效益，具有广阔的应用前景。

具体实施方式

实施例1、农大长山药贮藏、保鲜

1、保护剂配方(为重量份数)

黄连20份；白头翁20份；槟榔5份；土温-80 1份。

2、保护剂制备

将黄连20份；白头翁20份；槟榔5份；土温-80 1份(为重量份)等分别进行精选，漂洗、用冷水浸泡，使水充分进入药心，倒入多功能中药提取浓缩罐，加入7倍的水快速加热至沸腾，第一次煎煮30分钟后，浸出药液；再加5倍水，煎煮60分钟后，浸出药液；第三次加5倍水，煎煮100分钟后，浸出药液。合并三次药液，经GQ142管式分离机离心沉淀，取上清液进行减压浓缩，当干物质含量达到浓缩液重量20％以上时，进行高速离心喷雾干燥，制得山药保护剂。高速离心喷雾干燥机工作条件为：喷雾转头转速15000rpm、工作负压30Pa、进口温度220℃、出口温度80℃。

3、农大长山药储藏

将所得山药保护剂加水1000倍液溶解，使其浓度在1g/L，然后在每年10-11月将收获的农大长山药块茎浸在山药保护剂溶液中1分钟，捞出晾干，晾干后进行传统的沙藏或窖藏。

结果表明，采用保护剂浸渍后进行储藏的方式能降低农大长山药的腐烂率80％以上，并延长农大长山药贮藏、保鲜时间70天，一直到第二年7月初均可以上市销售；而作为对照的传统储藏不但容易发生严重的腐烂现象，而且没有腐烂的山药其贮藏时间也最多只能到第二年的4月份，一到5月份就会发生山药大面积抽芽现象，无法上市销售。

实施例2、麻山药贮藏、保鲜

1、保护剂配方(为重量份数)

黄连10份；白头翁10份；槟榔10份；土温-80 10份。

2、保护剂制备