[发明专利]苏丹红Ⅰ、Ⅳ二联检测卡及其检测方法

说明书

本发明涉及一种检测苏丹红I、IV类药物的器具及其检测方法， 特别是涉及一种苏丹红I、IV二联检测卡及其检测方法。

背景技术

有关“苏丹红I号”的新闻频见报端，成为了继“瘦肉精”、“吊白块” 后全社会关注的食品安全问题。国家质量监督检验检疫总局于2005 年2月23日发出紧急通知，要求各地质检部门加强对含有“苏丹红I 号”食品的检验监管。苏丹红I号是一种红色染料，用于为溶剂、油、 蜡、汽油增色以及鞋、地板等的增光。有关研究表明，苏丹红I号具 有致癌性，我国和欧盟都禁止其用于食品生产。2005年2月18日， 英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警 告，并在其网站上公布了亨氏、联合利华等30家企业生产的可能含有 苏丹红I号的产品清单，这些产品包括虾色拉、泡面、熟肉、馅饼、 辣椒粉、调味酱等。英国食品标准署已下令召回上述食品。近期国内 发生的“红心蛋”事件格外提醒国家需要更加大国内市场苏丹红系列的 监管力度。

目前，对食品中苏丹红号的检测方法，国内主要是借鉴欧盟的“高 效液相色谱法”，虽然灵敏度高、准确性好，但对仪器和操作人员要求 高，检测成本也较高，检测时间也较长，并且不能满足现场抽检的需 要和推广应用。

中国发明专利申请(公开号为CN1844926)公开了一种检测苏丹 红的酶联免疫试剂盒，它含有：包被有包被原的酶标板，酶标记物， 苏丹红特异性抗体浓缩液(当酶标板上包被抗原且酶标记物为酶标记 抗抗体或酶标板上包被抗抗体且酶标记物为酶标记抗原时含有)，苏丹 红标准品溶液，底物显色液，终止液，浓缩洗涤液，浓缩抗体稀释液(当 酶标板上包被抗原且酶标记物为酶标记抗抗体或酶标板上包被抗抗体 且酶标记物为酶标记抗原时含有)，浓缩复溶液。可以用于检测辣椒酱、 辣椒油、辣椒粉食品中苏丹红染料的残留量，能够进行现场监控且适 合大量样本筛查。这种酶联免疫试剂盒结构复杂，生产和操作都不是 很方便。

中国发明专利申请(公开号为CN1975390)本发明涉及一种食品 中苏丹红的检测方法，它通过在硝酸银、氢氧化钠和氨水混合溶液中 加入经前处理的检测样品和曲通X-100溶液，观测样品溶液的颜色变 化来判断是否含有苏丹红；并通过与标样对照来进行半定量检测；进 一步采用加标回收法，根据线性方程计算得到实际样品中苏丹红的浓 度。这种方法精确度高，但是操作不是很方便，不能现场快速检测。

为了方便国家食品卫生执法机关、质量监督检验检疫部门现场快 速抽检以及生产企业和消费者自检需要，适用于现场检测，操作简便、 快速和灵敏度高的苏丹红I、IV号二联金标检测卡都具有很好的应用 前景。

发明内容

为了解决现有苏丹红I、IV的检测技术复杂的技术缺陷。本发明 的目的在于提供一种能同时检测苏丹红I、IV的二联检测卡，其具有 使用方便，检测快速，灵敏度高，结果准确的特点。

本发明的另外一个目的是提供一种简单快捷方便的检测方法。

为了实现第一个目的，本发明采用了以下的技术方案：

苏丹红I、IV二联检测卡，包括外壳和试纸条，外壳上设有检测 窗和加样孔，试纸条包括底板和在底板上依次粘贴的样品吸收垫、胶 体金标记垫、检测反应区及吸收垫，胶体金标记垫含苏丹红I特异性 抗体和苏丹红IV特异性抗体胶体金标记物，上述的检测反应区至少含 有一条质控线和两条检测线，两条检测线分别包被苏丹红I、IV与载 体蛋白偶联形成的偶合物。

上述的底板：为一面涂有不干胶的不吸水的韧性材料，如PVC板， 起固定支持试纸其他组成部分的作用。

上述的样品吸收垫：为玻璃纤维或醋酸纤维或尼龙膜，检测时起 吸收样品溶液的作用，便于样品溶液向上移动。

上述的样品胶体金标记垫：为玻璃纤维或聚酯膜或醋酸纤维或尼 龙膜，其上标记的物质为胶体金标记的苏丹红I特异性抗体和苏丹红 IV特异性抗体的混合物。

上述的检测反应区：为硝酸纤维膜，其上边包被苏丹红I检测用 抗原(苏丹红I与载体蛋白的偶联物)和苏丹红IV检测用抗原(苏丹 红IV与载体蛋白的偶联物)线作为检测线。此即为检测反应区，该部 分主要作用是将反应结果以肉眼可见的颜色表征出来。

上述的吸收垫：将吸水纸室温干燥后，作为吸收垫，作用在于将 移动上来的多余的样品溶液吸收。