[发明专利]一种用莲皮制成的膨化食品

权利要求书

1.一种用莲皮制成的膨化食品，将原料加水搅拌成湿坯料，然后经膨化、切割造粒、冷却输送、锟扎压片及烘烤制备工序，在上述其中之一的工序中添加有调味料，制备得到具有一定形状和口味的制成品，所述的原料包括粮食粉，其特征在于所述的原料还包括能通过60目筛的含水量不大于10％的莲皮粉，所述粮食粉与所述莲皮粉重量比为1∶0.3-2.5，所述湿坯料的含水量为20-25％，所述调味料的添加量为膨化食品总重量的5-10％，所述制成品的含水量为3-6％。

2.如权利要求1所述的一种用莲皮制成的膨化食品，其特征在于所述粮食粉与所述莲皮粉重量比为1∶0.8-1.5。

3.如权利要求1所述的一种用莲皮制成的膨化食品，其特征在于所述调味料在膨化工序前添加。

4.如权利要求1所述的一种用莲皮制成的膨化食品，其特征在于所述调味料在膨化工序后添加。

5.如权利要求1所述的一种用莲皮制成的膨化食品，其特征在于所述调味料由食盐、甜味剂、食油、味精、辣椒、花椒、巧克力、代可可脂、奶油、维生素、矿物质、香精的其中一种或几种成份配制而成。