[发明专利]金色大米及其制造方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种食品，具体涉及一种金色大米及其制造方法。

背景技术：

目前我国大部分家庭的主食为大米和面粉，由于大米和面粉中淀粉含量较高，长期大量食用不利于人的身体健康，尤其不利于三高人群、肥胖人群和糖尿病人食用。

玉米作为一种粗粮，其淀粉含量较低、粗纤维含量高，长期食用可达到清肠、排毒、治疗便秘的目的，有利于身体健康，但由于某些玉米制作的食品烹饪过程较为复杂且口感不好，因此很大程度上限制了玉米在日常饮食中的食用比例。

发明内容：

本发明提供一种采用优质玉米制造营养丰富、烹饪方便、口感好的金色大米及其制造方法。

上述的目的通过以下的技术方案实现：

金色大米的制造方法，其组成包括：玉米，所述的金色大米是将玉米脱皮和脐后粉碎成玉米颗粒，所述的玉米颗粒经研磨成为120目玉米粉末，所述的玉米粉末与水按9∶1的比例混合搅拌并放入制条机制成玉米软条，将所述玉米软条放入造型机挤压出大米形状的玉米粒，将所述大米形状的玉米粒烘干、磨光。

上述的金色大米由玉米米粉压制而成，其外观形状与普通大米一致。

这个技术方案有以下有益效果：

1.本发明采用优质玉米为原料，营养成分丰富，其粗纤维含量为大米和面粉的5倍以上，淀粉含量低，更有利于身体健康，也更适合三高人群、肥胖人群和糖尿病人食用。

2.本发明与传统大米烹饪方式一致，口感也极为相似，改善了以往玉米制作的食品烹饪工序复杂，口感差的特点。

3.本发明其制造方法简单，容易操作，制造过程不破坏玉米营养成分和味道。

4.本发明改变了以大米和面粉为主食的传统的饮食习惯，帮助大家养成健康的饮食习惯。

本发明的具体实施方式：

实施例1：

金色大米的制造方法，所述的金色大米是将玉米脱皮和脐后粉碎成玉米颗粒，所述的玉米颗粒经研磨成为120目玉米粉末，所述的玉米粉末与水按9∶1的比例混合搅拌并放入制条机制成玉米软条，将所述玉米软条放入造型机挤压出大米形状的玉米粒，将所述大米形状的玉米粒烘干、磨光。

实施例2：

上述的金色大米由玉米米粉压制而成，其外观形状与普通大米一致。