[发明专利]马铃薯薯渣液态发酵生产单细胞蛋白的工艺方法

权利要求书

1.一种马铃薯薯渣液态发酵生产单细胞蛋白的工艺方法，其特征是：应用纤维素降解菌和单细胞高产菌株组成的马铃薯薯渣发酵生产单细胞蛋白的转化菌群，以液态马铃薯薯渣与汁水混合为发酵培养基，控制发酵条件，使马铃薯薯渣中的纤维素成分被分解成葡萄糖，并进一步与汁水中的氮源一同转化为单细胞蛋白，并降低单细胞蛋白中SO₄^2-浓度。

2.根据权利要求1所述的马铃薯薯渣液态发酵生产单细胞蛋白的工艺方法，其特征是：所述的纤维素降解菌和单细胞高产菌株组成的转化菌群由酵母、木霉菌和青霉菌菌株按照重量1∶1∶1比例构成。

3.根据权利要求1所述的马铃薯薯渣液态发酵生产单细胞蛋白的工艺方法，其特征是：所述的转化菌群在马铃薯薯渣液态条件下发酵，采用马铃薯的汁水与薯渣以2∶1比例混合，pH控制在4.5-5.5，温度在28℃条件下培养6天。

4.根据权利要求1所述的马铃薯薯渣液态发酵生产单细胞蛋白的工艺方法，其特征是：所述的液态发酵条件中马铃薯薯渣和汁水均为未灭菌的状态，氧气相对含量维持在5％-10％，菌群的接种剂量达到发酵干物质的0.1％以上时能够有效获得单细胞蛋白。