[发明专利]一种酸菜直投式发酵剂无效
| 申请号： | 200810064958.1 | 申请日： | 2008-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN101317646A | 公开（公告）日： | 2008-12-10 |
| 发明（设计）人： | 程涛;韩建春;陈成 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/03;A23B7/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酸菜 直投式 发酵剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种酸菜直投式发酵剂，其特征是：制备植物乳杆菌、乳酸片球菌、肠膜明串珠菌、乳酸乳球菌、短乳杆菌5株乳酸菌生产发酵剂，各生产发酵剂活菌数≥109个/ml，然后对5株乳酸菌生产发酵剂进行冻干，按冻干菌粉末重量，取植物乳杆菌粉末3-5份，乳酸片球菌粉末2-4份，肠膜明串珠菌粉末1-3份，乳酸乳球菌粉末1-3份，短乳杆菌粉末3-5份，充分混匀后得到的混合冻干菌粉末。
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