[发明专利]桃片搅糖机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工机械中的糕点加工机械，更具体涉及桃片加工机械中的一种桃片搅糖机。

背景技术

桃片是由糯米粉、糖粉、核桃仁等原料冷做而成的糕点，桃片又是地方特产，合川桃片是重庆特产，桃片需要经过炒糯米、粉粹糯米、润粉；核桃仁制作、辅料制作；煮糖、搅糖；配料、擦粉、装箱、炖糕、蒸糕、切糕、检验、包装等近三十多道工序加工而成。搅糖是桃片生产中的一道重要工序，所谓的搅糖就是将白糖液搅拌成糖粉。在现有的桃片生产工艺中，搅糖是手工搅糖为主，手工搅糖是将白糖液倒入一块平板槽内，用强风吹液糖，并靠人工不停地用工具翻、炒、擀糖，使其白糖液变成糖粉，其缺陷：1、不卫生；2、不安全，操作中易烫伤人；3、劳动强度太大；4、生产效率低；5、翻、炒、擀的糖粉不均，使粉糖中易出现颗粒，严重影响桃片的特色；6、影响桃片的保质保鲜。因此，为了克服桃片生产中手工搅糖的缺陷，有待探索实现桃片搅糖的机械化生产设备。

发明内容

本发明的目的：为了克服桃片生产中手工搅糖的缺陷，而提供一种桃片搅糖机。

本发明的技术方案是这样实现的：一种桃片搅糖机，其特征在于：在主机架的顶部设有卷扬机，在主机架的立柱上设有导轨，在主机架中部设有升降机架，在升降机架上固定连接有搅拌电机、减速器、筒式风机，减速器带动搅拌器旋转，在主机架的下部设有单层锅支架，在单层锅支架上设有单层锅和单层锅旋转控制器，卷扬机通过钢丝绳使升降机架沿导轨在主机架上升降。

所述的搅拌器安装在为减速器的输出轴上，搅拌器由3—6把搅刀构成。

所述的筒式风机为两个，筒式风机的出风口对着单层锅内。

所述的搅拌器的转速为50—70转/分。

在所述的主机架上设有电控开关，电控开关通过电路控制卷扬机工作，使升降机架实现升降，控制搅拌电机的工作，控制筒式风机的工作。

所述的单层锅旋转控制器为手动旋转控制器，旋转手动旋转控制器的手柄，可使单层锅倾斜。

本发明的工作原理：将白糖液倒入单层锅内，立即打开筒式风机，强风送入单层锅内，并且启动搅拌电机，按50—70转/分的转速，不停地搅拌24—30分钟，搅完后，启动卷扬机，将升降机架向上提升，使搅拌器离开单层锅，操作单层锅旋转控制器将搅好的糖粉倒出，待用。重新装入白糖液，将升降机架下放，使搅拌器置于单层锅内，即可再次搅糖。

本发明的有益效果：本发明的桃片搅糖机克服了桃片生产中手工搅糖的缺陷，搅糖时，安全卫生，降低劳动强度，大大提高生产效率，搅出的糖粉均匀，有利糖粉的后加工，有利桃片的保质保鲜，显著提高生产桃片的技术经济效益。

附图说明

附图为本发明的结构示意图。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步说明

如附图所示，一种桃片搅糖机，在主机架11的顶部设有卷扬机1，在主机架11的立柱上设有导轨8，在主机架11中部设有升降机架6，在升降机架6上固定连接有搅拌电机3、减速器4、筒式风机5，减速器4带动搅拌器7旋转，在主机架11的下部设有单层锅支架10，在单层锅支架10上设有单层锅9和单层锅旋转控制器12，卷扬机1通过钢丝绳2使升降机架6沿导轨8在主机架11上升降。所述的搅拌器7安装在为减速器4的输出轴上，搅拌器7由3—6把搅刀构成。所述的筒式风机5为两个，筒式风机5的出风口对着单层锅9内。所述的搅拌器7的转速为50—70转/分。在所述的主机架11上设有电控开关13，电控开关13通过电路控制卷扬机1工作，使升降机架6实现升降，控制搅拌电机3的工作，控制筒式风机5的工作。所述的单层锅旋转控制器12为手动旋转控制器，旋转手动旋转控制器的手柄，可使单层锅9倾斜。