[发明专利]高钙有机绿茶

说明书

技术领域

本发明涉及一种有机绿茶的加工工艺，具体地说是提供一种有益于骨骼健康的高钙有机绿茶。

背景技术

钙是人体所必需的、含量最多的微量元素，也是人体中最容易缺乏的元素之一，根据我国有关部门发布的(中国居民营养与健康现状)调查报告显示，我国城乡居民平均钙摄入量为391毫克，仅相当于钙推荐摄入量800毫克的49％，如人体每日摄入量长期过低，就会造成人体生理障碍，进而引发骨质疏松、高血压、冠心病、肾结石、结肠癌、老年痴呆等一系列严重疾病。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足之处，提供一种有益于骨骼健康的高钙有机绿茶。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：采用新鲜的有机绿茶叶为原料，将采下的鲜叶摊在竹席上，以2500克新鲜有机茶叶制得500克干茶叶计，每2500克新鲜有机茶叶用300～600毫克的钙溶液均匀地喷洒在鲜叶上，然后按有机绿茶的制作工艺流程，经过杀青、揉捻、干燥等工序，制成高钙有机绿茶。

钙是人体所必需的、含量最多的微量元素，高钙饮品对人体有众多好处：

1、防治高血压：缺钙会造成反常的钙内流，导致钙在血管内壁细胞和平滑肌细胞内反常积贮，引起血管收缩，血管外周阻力增大，血压异常升高。持续的钙内流，促使血管壁弹性纤维和内皮细胞钙化、变性、甚至出现袭痕、断裂。外周阻力进一步增大，血压持续升高。由于血管内壁损伤，脂类通透性增大，血脂浸入血管壁的损伤处，造成胆固醇和其他脂类物质在血管壁上沉积。血管内皮细胞内损伤而分泌内皮素和某些激活因子，引起血小板和白细胞在血管壁上粘附、聚集。血管内皮细胞的损伤，又激活补偿性生理反应，促使血管平滑肌和成纤维细胞反常增生和内膜下移位，致使动脉管壁增厚、变硬，于是层层叠叠、大大小小的动脉粥样硬化形成了。研究表明，对于某些高血压病人来说，不用药物而是增加钙制剂的量，有助于控制高血压。

2、防治冠心病：许多研究表明，钙还能降低血中胆固醇的浓度，从而起到保护心脏的作用。有人观察，让胆固醇含量较高的男子食用含钙量低的食物10天(每天410毫克钙)，检查他们胆固醇含量；然后再让他们吃含钙量高的食物(每天2200毫克钙)。结果高钙食物能减少胆固醇总量6％，其中低密度脂蛋白减少11％，而对人体有益的高密度脂蛋白数量则保持不变。专家认为，长时期严重缺钙会引发冠心病。

3、防治肾结石：多年来，医生告诉肾结石病人限制食用钙，理由是钙为结石的一种主要成分。但是，美国哈佛大学的医学专家经过多年研究后发现，这可能是人类在认识上的一个大错误。他们提出，减少肾结石危险的方法恰恰是增加钙摄入量。大家知道，饮食中，特别是蔬菜中含有大量草酸盐，一般情况下，草酸盐在肠道内与钙结合成草酸钙随粪便排出。如果饮食中钙的摄入不足，就会使多余草酸盐经肠腔吸收而进入血液，最终由肾脏提出。如果人体长期处于负钙平衡状态，肾脏细胞不可避免会出现细胞反常钙内流损伤，肾脏回吸收功能减退，尿钙排出增多。高钙尿液与尿中草酸盐结合，形成大大小小草酸钙结石。如果不忌钙，而是采取补钙措施，尤其是补充水溶性钙剂，那么，在胃肠道中与饮食中草酸盐结合成草酸钙随粪便排出。另外，补充足量的钙可扭转负钙平衡，肾脏回吸收功能正常，尿钙排出减少，结石的可能性也减少。

4、防治结肠癌：高脂饮食会过度刺激胆汁的分泌，过量的脂肪酸和胆汁酸是引起结肠细胞癌变的触发剂。有研究证明，患有结肠直肠癌的病人，血清胆汁酸的含量比正常人高出1倍左右，而癌变细胞中胆汁酸含量比正常细胞高3倍以上。如果用高胆汁酸的饲料喂小白鼠，结肠癌的发生率明显增加。如果补充足量的碳酸钙，钙离子与脂肪酸和胆汁酸结合，形成不溶性脂肪酸钙和胆汁酸钙随粪便排出，从而消除癌变的触发因子，就能阻抑肠细胞癌变。

5、防治骨质疏松：人体长期缺钙而引起负钙平衡的另一个严重后果——骨质疏松。很多研究表明，增加钙的摄入量对骨质损耗有着重要减缓作用，在减少由骨质疏松引起的骨折率方面也有着重要作用，特别在食用钙的同时服用维生素D，效果尤其明显。很多专家认为，补钙应在青春期就开始，这时候骨质正在形成，效果会更好。

本发明的目的在于提供一种高钙有机绿茶的制作工艺，其加工出来的高钙有机绿茶清鲜醇香、色泽碧绿，且富含钙元素，其应用推广前景广阔。

具体实施方式