[发明专利]苹果复合果汁保健饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种苹果汁饮料，特别是苹果复合果汁保健饮料。

背景技术

苹果是一种大众喜爱的水果，其营养丰富，具有很好的保健功能。而苹果制品特别是苹果汁饮料也深受人们喜爱，人们研制出了各式各样的苹果汁饮料。目前，对于苹果汁饮料的生产，多侧重于保持其维生素不被破坏，而且多数苹果汁是单一型果汁，其保健效果发挥的不够好。

发明内容

本发明的目的在于提供一种苹果复合果汁保健饮料，它将多种果汁和组份有机结合起来，不仅营养价值高，而且保健功能较为全面。

本发明的目的是这样实现的：一种苹果复合果汁保健饮料，它主要由下述成份组成，各组份按重量份配比：苹果汁 800-1200份、葡萄汁 300-700份、榅桲汁 300-700份、白砂糖 500-800份、玫瑰花 4-10份、香青兰 5-15份、琉璃苣花 5-15份、丁香 4-8份。

本发明保健饮料各组份的优选配比为：各组份按重量份配比：苹果汁 1000份、葡萄汁 500份、榅桲汁 500份、白砂糖 700份、玫瑰花 6份、香青兰 10份、琉璃苣花 10份、丁香 6份。

本发明苹果复合果汁保健饮料的制备方法，它是按下述工艺步骤进行的：(1)首先将所述重量份的苹果汁、葡萄汁、榅桲汁三种果汁混合均匀；(2)再将所述重量份的玫瑰花、香青兰、琉璃苣花、丁香用一个纱布袋装好放入所述混合果汁中煮沸，煮沸时间为15-30分钟；(3)最后将纱布袋取出并放入所述重量份的白砂糖搅拌均匀即可。

苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，具有降低血脂、降血压、抗氧化、强化骨骼、维持酸碱平衡、生津润肺、健脾开胃等突出作用。

葡萄：性平，味甘酸；入肺、脾、肾经。能舒筋活血、开胃健脾、助消化，补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。主治气血虚弱，肺虚久咳，肝肾阴虚，心悸盗汗，腰腿酸痛，筋骨无力，风湿痹痛，面肢浮肿，小便不利等病症。每100克葡萄中含蛋白质 0.2克，钙 4毫克，磷 15毫克，铁 0.6毫克，胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素 0.04毫克，核黄素 0.01毫克，尼克酸 0.1毫克，维生素C 4毫克，维生素A 0.4毫克，钾 252毫克，钠 2.0毫克，镁 6.6毫克，氯 2.2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。

榅桲别名木梨，拉丁名Cydonia cblonga，蔷薇科；性味：甘、酸，温。可祛湿解暑，舒筋活络。用于伤暑，呕吐，腹泻，消化不良，关节疼痛，腓肠肌痉挛。榅桲(Cydonia oblonga Mill.)在欧洲、中亚、中国新疆是古老果树之一。果实芳香味浓，含有多种营养物质，一般含干物质 15.5-23.9％，含糖 8-9.6％，有些品种高达10.7％。其中葡萄糖 1.96-2.37％，果糖 6.05-6.49％，蔗糖0.38-1.58％，苹果酸 0.93％，维生素 1.86％，矿物质 0.47-5.5％。

玫瑰花为蔷薇科落叶灌木。性味：甘、微苦，温。归肝、脾经。气香性温。功用：利气、行血，治风痹，散疲止痛。功效：理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人唤发青春活力。

香青兰别名青兰、摩眼子、枝子花、山薄荷、炒面花、山香、毕日阳古、白赖洋古[蒙古]，唇形科青兰属植物香青兰Dracocephalum moldavica L.。性味：辛、苦，凉。具有清肺解表，凉肝止血等作用。可用于感冒，头痛，喉痛，气管炎哮喘，黄疸，吐血，衄血，痢疾，心脏病，神经衰弱，狂犬咬伤等。

琉璃苣属紫草科，琉璃苣属。琉璃苣的主要成分是皂角苷、植物胶、丹宁酸、精油、钾、钙和生物碱，其叶片、花朵和种子都有药用价值。

丁香学名Syzygium aromaticum(L.)Merr.Et Perry。桃金娘科，丁香属。常绿乔木。叶对生，革质，卵状长椭圆形。夏季开花，花淡紫色，聚伞花序。果实长倒卵形至长椭圆形，称“母丁香”；干燥花蕾入药，称“公丁香”，性温，味辛，功能温胃降逆，主治呃逆、胸腹胀闷等。