[发明专利]罗汉果种仁油的制备方法及专门为该方法设计的制取设备

说明书

(一)技术领域：

本发明涉及植物油的制备方法，特别是罗汉果种仁油的制备方法；本发明还涉及专门为该方法设计的罗汉果种仁油制取设备。

(二)背景技术：

罗汉果为葫芦科多年生宿根草质藤本植物，无毒，可药食两用，其在民间的药用历史已有300多年，据《中药志》记载，罗汉果味甘性凉，有清热、解暑、润肺、止咳的功用。近代科学研究也证明，罗汉果含有六糖甙等11种皂甙，18种人体所需的氨基酸、甘露醇、蛋白质、维生素等；特别是罗汉果的种仁油中含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等多种有效成份，为植物油中的珍品，在预防治疗冠心病、动脉粥样化、心脑血管硬化等疾病方面有特殊功效。而目前尚未实现对罗汉果种仁油进行工业化规模生产，只有研究者为研究、分析种仁油中的有效成份而进行小规模的实验室制取。现有的罗汉果种仁油的实验室制取方法，主要是先将鲜罗汉果破碎后，手工将罗汉果种籽挑拣出来，再用榨油机进行罗汉果种仁油的榨取或者将挑拣出来的罗汉果种籽破碎进行二氧化碳超临界萃取，得到罗汉果种仁油。但由于罗汉果浆的粘性极高，附着于罗汉果种籽的种壳表面难以分离，且手工挑拣罗汉果种籽也费工费时；榨油时，是连同种壳一同榨取，但种壳坚硬且吸油率高，既增加了榨油的难度又降低了种仁油的产率。若先手工去种壳再榨油，操作不慎，容易伤害种仁，降低种仁油收率。而且现有的罗汉果种仁油制取方法，只有罗汉果种籽得到利用，罗汉果肉则被丢弃，造成了资源的浪费。此外，以二氧化碳超临界萃取方法制备，其成本高、出油率低、只适合小批量生产。

(三)发明内容：

本发明将公开工艺简单、可进行大规模工业化生产、产率高的罗汉果种仁油的制备方法；本发明还将公开专门为该方法设计的罗汉果种仁油制取设备。

本发明罗汉果种仁油的制备方法，其步骤如下：

1)制取干燥的罗汉果种籽；

所述制取干燥的罗汉果种籽的方法可有多种：例如先取鲜罗汉果进行破碎、打浆，得到种籽未破损的罗汉果破碎物；然后将罗汉果破碎物中的罗汉果种籽分离出来，烘烤罗汉果种籽，得到干燥的罗汉果种籽；干燥的罗汉果种籽的含水量最好为10～20％；为使罗汉果种仁的油份不会挥发、损失，最好将罗汉果种籽置于50～75℃环境中进行烘烤；由于从罗汉果种破碎物中分离出来的罗汉果种籽的种壳上还残留有少许罗汉果浆液，其后在将罗汉果种籽烘烤后，种籽的种壳上残留的浆液会被干燥成罗汉果粉，这些罗汉果粉会附着于干燥的罗汉果种籽种壳上，最好先将罗汉果粉与干燥的罗汉果种籽分离，再取干燥的罗汉果籽进行抛光打磨；

也可先取鲜罗汉果进行破碎、打浆，得到种籽未破损的罗汉果破碎物；然后将罗汉果破碎物进行烘烤，得到罗汉果干燥物，再将罗汉果干燥物中的罗汉果种籽与罗汉果粉分离，得到干燥的罗汉果种籽；为防止罗汉果种仁的油份挥发、损失，最好是将罗汉果破碎物置于50～75℃环境中进行烘烤；为使罗汉果干燥物中的罗汉果种籽更加容易分离出来，罗汉果破碎物烘烤后，所得的罗汉果干燥物的含水量最好为20～30％；

当然，还可采用其它的方法制取干燥的罗汉果种籽，但应保证所得的干燥的罗汉果种籽未破损，其中的油份也未挥发、损失；

一般应该先将鲜罗汉果糖化3～7天，再进行破碎、打浆处理；

2)将干燥的罗汉果种籽进行抛光打磨处理；

为便于榨油及获得较高的收油率，最好将干燥的罗汉果种籽抛光打磨成长0.8～1.2cm、宽0.4～0.8cm、厚度为0.15～0.22cm；

3)经过抛光打磨处理的种籽进行榨油，得到罗汉果种仁油。

本发明罗汉果种仁油的制备方法，可以采用现有的只将果肉打烂而不使种籽破碎的打浆设备进行罗汉果破碎、打浆处理，或采有现有的破碎、打浆方法，但应注意不破坏种籽；罗汉果破碎物或罗汉果种籽烘烤时，也可采用现有的烘烤设备或烘烤方法；而将罗汉果种籽抛光打磨处理，也可采用现有的将种籽打磨的磨光设备或磨光处理方法；将干燥后的罗汉果种籽与罗汉果粉分离，也可以采用现有的方法、设备。