[发明专利]红粮酒无效
| 申请号： | 200810073795.3 | 申请日： | 2008-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN101698815A | 公开（公告）日： | 2010-04-28 |
| 发明（设计）人： | 苏桄显 | 申请（专利权）人： | 苏桄显 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530022 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红粮酒 | ||
【权利要求书】：
1.一种红粮酒，由红色粮食和辅料通过传统的酿酒工艺制作而成，分别取其中的黑色粮食进行筛选、净化，经过原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、入窖发酵、蒸酒等传统工艺制成，其特征在于：所述的红色粮食为红高粱、红米、紫麦、紫玉米和红豆，对红色粮食中的红高粱、红米、紫麦、紫玉米和红豆依照各自特性分别处理，按重量计，以红色粮食占酒总重量6-36％的比例，再经传统工艺制作调配酿制而成，红色粮食中红高粱、红米、紫麦、紫玉米和红豆原料在全部红色粮食中的比重分别为10-30％。
2.根据权利要求1所述的红粮酒，其特征在于将红高粱、红米、紫麦、紫玉米和红豆按比例称取备用，分别将该红色粮食原料粉碎后浸泡制酒。
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