[发明专利]金花茶凉茶及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种以天然植物为原料加工饮料的方法，特别是以金花茶为主要原料加工成保健饮料的方法。

背景技术

金花茶(C.Nitidissima)。为山茶科、山茶属、金花茶组、金花茶系植物。金花茶金瓣玉蕊，腊质金黄，风姿绰约，美艳怡人，高贵雅致。1960年首次在广西十万大山被发现，1965年由中国著名植物学家胡先肃先生将此黄色山茶命名为“金花茶”，从此金花茶一举成名，震惊世界花坛。誉为“茶族皇后”，又因其是一种古老植物，世界稀有，又称为“植物界“大熊猫”，勘称“国宝”，列为“国家保护珍稀植物”之一。开发研究国宝金花茶，挖掘其多种珍贵价值，近年来，引起了国内外新闻界及社会各方面的强烈反响和人们极大关注。金花茶，是一种具有极高的药用价值的天然中草药，含有特殊的色泽保健功效。金花茶可以说珍稀名贵，物华天宝。据中国疾病预防控制中心等多个国家权威机构检测：金花茶含有对人体有重要保健作用的400多种营养成份。富含总皂甙、黄酮类、茶多酚、茶多糖、茶色素、氨基酸、维生素等，以及天然有机锗(Ge)、硒(Se)、铁(Fe)、锌(Zn)等微量元素。民间又称金花茶为“神茶”，“常饮金花茶健康又长寿”之说。

金花茶是中国独有的珍稀植物资源，世界95％的金花茶分布在广西防城港。广西防城港是金花茶的故乡，金花茶目前在世界最大的产地广西防城港迈上产业化之路。金花茶具有不可估量的经济价值，市场前景广阔。目前开发的金花茶系列产品，投放市场倍受消费者青睐。所以围绕着金花茶，人们近年来开发了不少保健产品，例如广西富新科技股份有限公司开发了金花茶叶、金花茶浓缩液等。公开文献也报道了一些加工金花茶的方法以及产品，例如：

1、中国专利申请号：03149225.8申请日：2003.06.18名称：一种金花茶浓缩液公开(公告)号：CN1460438申请(专利权)人：广西富新科技股份有限公司地址：广西壮族自治区北海市北海大道全景大厦东座8楼，摘要：该发明公开了一种金花茶浓缩液。目前对金花茶提取液的浓缩均采用了常规的高温提取浓缩方法，在高温状态下，极易使金花茶中的芳香类物质挥发散失，甚至使活性成分受到较大破坏。本发明采用的是纳米膜分离浓缩技术可以在25-40℃条件下对金花茶提取液进行浓缩，避免了加热浓缩过程对活性成份的破坏，和有效成份的流失。本发明是进行金花茶系列产品开发的基础，可以进一步开发金花茶食品、饮料、保健品、日用品及药品。

2、中国专利申请号：93103963.0申请日：1993.04.07名称：金花茶口服液及其生产方法，公开(公告)号：CN1093266申请(专利权)人：广西北海市华侨鸿发有限公司，摘要：金花茶口服液及其生产方法，配方：糖1、金花茶浓缩液0.05～0.50、蜂蜜0.05～0.03、甘草0.01～0.20、菊花0.01～0.09、水5～20。金花茶叶与水加热提取，冷沉8～20小时，酒沉冷置8～20小时，蒸发酒精后得浓缩液，甘草和水加热提取，提取液浸泡菊花得浸泡液，与糖、蜂蜜水、浓缩液按比例加热混合，配制过滤，分装灭菌。本发明含多种人体必不可少的微量元素，多种氨基酸及维生素。

3、中国专利申请号：93103965.7，名称：速溶金花茶公开(公告)号：CN1093267，申请(专利权)人：广西北海市华侨鸿发有限公司，地址：广西壮族自治区北海市北部湾西路科技大厦四楼发明(设计)人：黄扶民，摘要：一种速溶金花茶，涉及的是金花茶的开发利用，其配方的重量配比为：糖粉，金花茶浓缩液，蜂蜜，茶叶、菊花，经上述配方生产的速溶金花茶，经检测，含有锗、硒、钼、锰、锌、钒等多种人体必不可少的微量元素，多种氨基酸及维生素。具有增强人体免疫功能、去腻减肥、明目益思、提神醒脑、增进食欲、降压、抑菌、抗癌、防癌、抗衰老等作用。

4、中国专利申请号：03140885.0名称：一种金花茶提取液公开(公告)号：CN1476767，申请(专利权)人：广西富新科技股份有限公司，地址：广西壮族自治区北海市北海大道全景大厦东座8楼，摘要：一种金花茶提取液。金花茶中含有许多对人体有益的成份，但长期以来没有得到充分利用，现有的提取金花茶成分的方法是高温提取和浓缩，这样会部份破坏其有效成分，采用醇提和水提相结合，并采用超声波震荡，以提高提取效率，全过程采用了低于60℃的低温条件，有效保护了金花茶中的芳香类物质和具有保健功能的各种成份，提取率达到90％以上，并可缩短提取时间，降低了成本。