[发明专利]氨基酸麦胚营养素及其生产方法

说明书

一、技术领域：

本发明涉及一种以麦胚为主要原料的营养素。特别是一种氨基酸麦胚营养素及其生产方法。

二、背景技术：

目前，有各种各样的营养素，但没有一种以麦胚添加氨基酸、具有补充脑体营养、快速恢复脑体疲劳和体能的营养素。这是现有技术的不足。

三、发明内容：

本发明的目的是发明一种氨基酸麦胚营养素及其生产方法，这种营养素用于脑力劳动者的脑体疲劳的快速恢复；用于运动人群的营养快速补充和营养不均衡造成的亚健康人群的营养补充。

本发明的目的可以通过下述方案来达到：本氨基酸麦胚营养素的原料重量份为：麦胚粉(熟化)10-90；亮氨酸0.01-20；异亮氨酸0.01-10；缬氨酸0.01-15；酪氨酸0.01-10；谷胺酰氨0.01-20。

本发明的生产方法：(一)将亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、酪氨酸、谷胺酰氨搅拌混合均匀，再将熟化麦胚粉与氨基酸一起搅拌混合均匀包装即可；(二)先将氨基酸麦胚营养素中的氨基酸用少量的30-80度水融化，然后将麦胚粉放入搅拌均匀、造粒、烘干、包装成成品营养素。(三)将氨基酸麦胚营养素添加面粉等材料，制作饼干、面包、糕点等，包装成营养饼干、营养面包、营养糕点等产品。(四)将氨基酸麦胚营养素用于生产氨基酸麦胚饮料。

本发明的优点是配方合理、科学、考究，生产方法简单，生产出的氨基酸麦胚营养素及产品具有补脑、抗疲劳、提高人体免疫力，是一种无毒副作用的、天然植物营养素，是一种理想的氨基酸麦胚营养素及其生产方法。

四、具体实施方式：

下面是本发明原料重量份的3个实施例：

1、本氨基酸麦胚营养素的原料的重量份为：熟化麦胚粉10；亮氨酸0.01；异亮氨酸0.01；缬氨酸0.01；酪氨酸0.01；谷胺酰氨0.01。

2、本氨基酸麦胚营养素的原料的重量份为：熟化麦胚粉45；亮氨酸10；异亮氨酸5；缬氨酸10；酪氨酸5；谷胺酰氨10。

3、本氨基酸麦胚营养素的原料的重量份为：麦胚粉熟化90；亮氨酸20；异亮氨酸10；缬氨酸15；酪氨酸10；谷胺酰氨20。

本发明实施例的生产方法同方案部分。

本发明的作用机理为：麦胚的蛋白质优于鸡蛋牛奶的蛋白质，特别是精氨酸、赖氨酸含量较高，麦胚富含维生素E和B族维生素，麦胚还富含丰富的微量元素如锌、镁、钾、硒等。麦胚是植物营养的集聚点，它具有营养丰富均衡的特点，麦胚中的蛋白质、精氨酸、赖氨酸、维生素E、锌、镁都是较高的抗氧化物质，对人体补充营养、提高免疫能力、抗疲劳具有较强的作用；添加三种支链氨基酸对控制体重增加、强健体能具有一定的作用；添加酪氨酸、谷胺酰氨具有补脑的作用。水迷宫试验证实氨基酸麦胚营养素提高了小白鼠的认知功能优于对照组；负重游泳试验也证实了氨基酸麦胚营养素对小白鼠的抗疲劳能力优于对照组。