[发明专利]一种脱水蕨菜的制备方法无效
| 申请号： | 200810084142.5 | 申请日： | 2008-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN101248813A | 公开（公告）日： | 2008-08-27 |
| 发明（设计）人： | 郑先哲;邓宇;刘成海 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 脱水 蕨菜 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种脱水蕨菜的制备方法，包括清洗、整型、杀青预处理、干燥、包装等步骤，其特征在于：所述的干燥为微波真空干燥方法。
2、按照权利要求1的制备方法，其特征在于：所述的微波真空干燥所采用的微波功率为1.34-4.02kw。
3、按照权利要求2的制备方法，其特征在于：所述的微波真空干燥所采用的微波功率为2.68kw。
4、按照权利要求1的制备方法，其特征在于：所述微波真空干燥的真空度为60-90Kpa。
5、按照权利要求4的制备方法，其特征在于：所述微波真空干燥的真空度为70-80Kpa。
6、按照权利要求1的制备方法，其特征在于：所述微波真空干燥的时间为8-15分钟。
7、按照权利要求6的制备方法，其特征在于：所述微波真空干燥的时间为12分钟。
8、按照权利要求1的制备方法，其特征在于：所述的杀青预处理是用浓度为700mg/kg的醋酸锌溶液，在温度为98℃情况下，漂烫蕨菜3-5min，漂烫后用冰水迅速冷却至室温，沥干。
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