[发明专利]将液体饮料保持在过冷状态下的方法和设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种冰箱，更具体地讲，涉及一种包括用于将液相饮料稳定地保持在过冷状态下的装置的冰箱。

背景技术

通常，当在1个大气压下，液相饮料的温度低于液体的冰点(例如，对于水为0℃)时，液相饮料变为固相。然而，在特定的环境下，液相饮料不结冰，而是变得过冷。这种液体的过冷状态(即，液体在低于液相饮料的冰点的温度下不结冰的状态)被称为亚稳态。亚稳态下的过冷液体既不是固体也不是液体。由于这个原因，当过冷液体被扰动时，过冷液体马上变为固相。结果，当储藏在过冷状态下的饮料被倒入冷的杯子中时，或者冲击或振荡被施加到过冷饮料时，提供给消费者的饮料既不是完全结冰的，也不是完全融化的。下面，通过扰动被改变为固态的过冷饮料被称为溶浆(slush)。

日本专利申请公开第2003-214753号公开了一种能够使储藏间冷却以在均匀的温度分布下储藏饮料的过冷装置，通过改进冰箱的内部结构来构造所述过冷装置。在该已有技术中，冷空气供应管以及冷空气吸入管被安装到储藏间的相对的侧壁上，连接管被安装到储藏间的上壁上，以连接冷空气供应管和冷空气吸入管。该已有的过冷装置使冷空气通过由冷空气供应管、储藏间、冷空气吸入管和连接管限定的通道连续地循环，以使储藏间的温度分布保持均匀。

就像在该公开的已有技术中那样，维持储藏间的均匀温度分布以使液体饮料过冷是重要的。然而，更重要的是，随着时间的流逝，尽可能地使储藏液体饮料的储藏间的温度分布保持均匀，以保持液体饮料的过冷状态，从而为消费者提供高质量的溶浆饮料。具体地讲，当在保持均匀平均温度的同时储藏间内的温度随时间改变很大时，过冷状态下的饮料在储藏间的温度最低时而结冰，因此，导致不可能提供溶浆饮料。

然而，使用另外产生的冷空气冷却储藏间来保持液相饮料的过冷状态并不可取。传统的冰箱包括冷冻间和冷藏间。当在该冰箱中设置过冷储藏间时，必须安装额外的蒸发器以使饮料过冷，这从结构和成本上看都是不可取的。

因此，需要这样一种技术，即，在利用包括冷冻间和冷藏间的传统冰箱的结构和特点的同时，产生并提供适合于使液相饮料过冷的冷空气的技术。

然而，液体饮料中可能包含各种混合物，而且混合物的比例并不是对于所有的液体饮料都相同。结果，液体饮料具有不同的冰点。具体地讲，使各种液体饮料过冷所需要的温度不同。例如，由于液相饮料A和B中含有的不同混合物比例，液相饮料A和B具有不同的冰点和不同的临界过冷温度(即，使特定液相饮料维持在过冷状态下的最小温度，当液相饮料的温度低于该最小温度时，液相饮料结冰)。当液相饮料A的临界过冷温度是-12℃而且液相饮料B的临界过冷温度是-15℃时，在-13℃时液相饮料B被储藏在过冷状态，而液相饮料A在-13℃时结冰。

尽管由于液相饮料中含有的混合物比例不同，液相饮料通常具有不同的临界过冷温度，但是液相饮料具有相似的过冷温度区间(即，液相饮料处于过冷状态的最高温度和最低温度之间的范围)。

制造各种冰箱以使各种液相饮料过冷从成本的角度来看是不可取的。因此，需要一种技术，即，在利用包括冷冻间和冷藏间的传统冰箱的结构和特点的同时，产生并提供适合于使各种液相饮料过冷的冷空气以使液相饮料维持在过冷状态下的技术。

此外，当液相饮料被扰动时，即使提供了适合于使液相饮料过冷的冷空气，但是液相饮料仍然很可能结冰。因此，需要一种即使在液相饮料被扰动时也能使液相饮料保持在过冷状态下的技术。

发明内容

下面，将阐述本发明的另外的方面和/或优点，另外的部分，通过该描述将变得清楚，或者通过实施本发明来了解。

因此，本发明的一方面在于提供一种包括抑制液相饮料结冰从而使液相饮料稳定地保持在过冷状态的装置的冰箱。

根据一个实施例，提供了一种冰箱，包括：主体；过冷室，设置在主体内以使得冷空气被提供到过冷室中；微波发生器，振荡微波到过冷室中；控制单元，控制由微波发生器振荡的微波的幅值。

根据一方面，微波发生器是振荡微波的磁控管。

根据一方面，所述控制单元包括屏蔽构件，用于控制由磁控管振荡的微波的发射率，从而控制微波的幅值。

根据一方面，屏蔽构件由金属板制成，该金属板具有预定尺寸的格状结构。

根据一方面，控制单元包括用于控制施加到磁控管的电流的电流控制器，从而控制过冷室中的微波的幅值。

根据一方面，微波发生器包括用于在过冷室中产生电场的电极单元以及用于将AC电压施加到电极单元的电压单元。

根据一方面，电极单元包括分别安装到过冷室的相对的壁上的一对板。