[发明专利]由家用豆浆机或搅拌机和豆腐成型装置组合制作豆腐食品

说明书

(一)技术领域

本方案涉及一种家庭制作豆腐的方法，尤其是利用家用豆浆机或家用搅拌机和豆腐成型装置组合制作豆腐类食品方法。

(二)背景技术

目前，公知的豆腐大都为商家大规模制作，人们直接从市场买回，豆腐的卫生质量安全问题难以保证；由于豆腐的保鲜时间短，从生产到销售到购买到食用历时较长，保鲜保质难；味道品种单一。而且制作豆腐需要专门的技术和流程，以及专用制作工具，一般家庭难以实现。

为了实现家庭能自行轻松制作豆腐，创新了利用家用豆浆机或家用搅拌机和成型装置组合制作豆腐类食品的方案。以使家庭轻松快速的，自由的，随时随意的，卫生的制成豆腐类食品。

(三)发明内容

本创新解决其技术问题所采用的技术方案是：利用家用豆浆机或家用搅拌机和成型装置组合制作豆腐类食品，利用豆浆机可以简单便捷的制作豆腐主要原材料豆浆或豆浆溶液，在成型装置中制成豆腐类食品。本创新的有益效果是，家庭可以通过此装置组合，实现大豆制成豆腐类食品，操作简单，健康卫生，适用家庭。

(四)具体实施方式

先将经洗净，浸泡，挑选好的大豆，其中也可以任意自行添加其它适合的原材料，与一定量的水由家用豆浆机或家用搅拌机制成豆浆或豆浆溶液，如使用的家用豆浆机或家用搅拌机无自动加热过滤功能或功能不齐全，也可以自行过滤加热。然后将豆浆或豆浆溶液与一定比例的专用于豆腐制作的石膏或葡萄糖酸内脂或卤水等豆腐凝固剂之溶液于豆腐脑或嫩豆腐成型装置中，混合，均匀，静置后，可获得豆腐脑或嫩豆腐，如需制作成老豆腐，只需将豆腐脑或嫩豆腐置入已将过滤布或其它过滤物品覆盖于其中之老豆腐成型装置中，其装置下端有孔可将水导出，上端可加盖板于覆盖豆腐的过滤布或其它过滤物品之上，并且可加重量于盖板上以加快豆腐中水分导出。