[发明专利]营养薯片、营养虾片、营养米饼(雪饼)、营养米花糖

说明书

技术领域

本发明涉及一种经济、天然、方便、实惠的营养薯片、营养虾片、营养米饼(雪饼)、营养米花糖及其生产方法。

背景技术

现在市场上的膨化食品品种繁多，但大多数是高脂肪、高热量、低纤维食品，被人们戏称为“垃圾食品”，怎样改变这种局面？增加这些膨化食品的营养物质，满足人们对健康的需求？

黄豆素有“环保植物肉”“绿色牛奶”之美誉，其营养全面，营养价值高，其高品质的蛋白质是人体的重要营养物质，含量高达40％。100克黄豆相当于240克瘦猪肉、1200克牛奶的蛋白质含量。黄豆的氨基酸含量较全，还富含人体必需的钙、磷、铁、锌、镁、硒等微量元素及维生素A、B、D、E等几十种营养物质，并含有五种抗癌物质。黄豆经洗净、晒干、粉碎成100目左右的细粉，能保持黄豆固有的、天然的、丰富的营养物质，添加到薯片、虾片、雪饼、米花糖中，能增加这些膨化食品的营养物质。每天适量摄入，能帮助儿童、青少年大脑、神经、骨骼等全面健康成长；提高免疫力，大大减少癌症等疾病发病率；能降低血脂、胆固醇，大大减少高血压、中风、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病的发生。同时及时补充营养，保证营养均衡，且价格低廉。

发明内容

本发明的目的在于提供一种既有膨化食品的特性，又营养丰富、经济实惠、生产方便的膨化食品，以满足人们对健康的需求，对高品质生活的需要。

本发明的生产方法：

黄豆——淘洗——晒干——粉碎——掺入——成型——膨化——成品。