[发明专利]一种用于降低韭菜硝酸盐累积的调控技术

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于降低韭菜硝酸盐累积的调控技术

背景技术

目前韭菜(Allium tuberosum R.)生产中存在的主要问题有二：一是为了防治韭蛆造成的药残严重与中毒问题。二是为了追求高产而过量施用氮肥导致的韭菜硝酸盐累积问题。因韭菜中毒事件时有发生，致使控制韭菜药残倍受社会各界重视。相比之下，作为叶菜类的韭菜，其具高累积硝酸盐特点的问题亦不容忽视。

韭菜喜硝态氮，且极易富集硝酸盐。为了限制硝态氮的吸收，目前国内外的一些研究与生产中，一般采取控制氮素的施用量(特别是硝态氮)、氮磷钾的合理配比施肥、以及采用硝化抑制剂(双氰胺和氮吡啉)来抑制土壤硝化等方法来降低蔬菜体内硝酸盐的累积。采取控制氮素施用量的措施，虽然能够显著地控制硝酸盐累积，但是同时也会导致不同程度的减产而不为农民所接受。特别是通过过度降低氮肥施用量的消极减肥措施，常会因为氮素缺乏，造成细胞的伸长和分裂受到抑制、蛋白质的合成受到阻碍，从而导致蔬菜生长缓慢、植株矮小、植株健壮水平降低、抗病虫害能力下降、产品产量和外观品质以及营养品质降低，影响菜农的经济收入，从而影响无公害蔬菜生产的发展。显然，由于氮素在植物生长发育和产量品质形成中的具有不可替代的重要作用，这种单纯盲目地限制氮肥施用尽管能够显著降低硝酸盐累积，但是属于消极措施。

到目前为止，国内外尚无一种技术能够有效降低韭菜硝酸盐的报道。为此，我们采用水杨酸(新型代谢调控激素)进行叶面喷施处理，结合增施尿素，通过对硝酸盐含量及相关酶分析，形成降低韭菜硝酸盐累积的调控技术，具有重要意义。

发明内容：

本发明建立了一种适用于降低韭菜硝酸盐累积的调控技术，通过采用一种新型代谢调控激素(水杨酸)对韭菜进行叶面喷施，能够明显降低韭菜硝酸盐累积，同时获得增加产量改进品质的效果，还会提高氮肥肥效和利用率。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：在蔬菜硝酸盐累积机理的基础上，通过分析降低硝酸盐累积的常见措施的优缺点，确定发挥和挖掘现有基因型效能的积极型降低韭菜硝酸盐累积的调控技术措施方案。在初步探明外源水杨酸能够降低韭菜硝酸盐累积的基础上，研究其浓度效应和显效期，形成降低韭菜硝酸盐累积的调控技术规范，并通过综合产量和品质效应、硝酸盐还原与同化关键酶分析、光合作用分析、转氨作用分析，探索了外源水杨酸降低韭菜硝酸盐累积的机制。另外，通过外源水杨酸残留及安全性分析，明确其在无公害生产中应用的可行性。

本发明的具体内容，即外源水杨酸降低韭菜硝酸盐累积的调控技术：在韭菜采收前6～9d，将浓度为3mmol·L^-1的水杨酸水溶液用喷雾器对韭菜进行叶面喷施。

本发明专利的有益效果是，韭菜叶面喷施的外源水杨酸显著提高了N还原动力泵NR的活性以及N同化动力泵GS的活性，同时调动光合作用(提供还原能力、ATP和C-骨架)和转氨作用的积极协同配合，促进了硝态氮转化为游离氨基酸和可溶性蛋白，减少了硝酸盐进入液泡贮积。能够明显降低韭菜硝酸盐累积，同时获得增加产量改进品质的效果，还会提高氮肥肥效和利用率。

五、具体实施方式：

1.用量：1亩韭菜用量4～5袋(每袋6.22g)，1袋药兑15公斤(1喷雾器)水。

2.使用方法：

叶面喷施，采收前6～9d将水杨酸水溶液均匀的喷洒在韭菜叶面上。

3.注意事项：

①药液要喷洒均匀(包括韭菜叶正、背面)。

②水杨酸可与其它常用杀菌剂或杀虫剂混合施用。

③存放时应避免暴晒，以防药剂高效分解。

④严格按照规定用量施用。

⑤其它管理同常规管理。