[发明专利]填充机中物流的温度控制

权利要求书

1.一种用于在生产香肠的填充机(100)中的至少一个物质流的 温度控制的方法，其中该物质流经过该填充机(100)的若干部件，

其特征在于，在该填充机(100)的若干部件中，测量该物质的温 度或者该物质经过的部件的温度，并且根据测得的温度通过加热/冷却 装置(8)将该物质的温度控制到某个温度，

至少在填充料斗(1)的一个部件中或者在抽吸入口部件(2、16) 的一个部件中，以及在输送机构(3)中或在其之后测量温度，

其中温度在填充机(100)的某个或某些部件中测得并且被用于一 个或多个不同部件中的温度控制。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在绞肉机(5)中 或在其之后测量温度，该绞肉机布置在输送机构(3)之后。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将该填充机(100) 的一个或若干部件中物质的温度控制到某个温度。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，借助该加热/冷却 装置(8)，可以控制在该料斗(1)中或在该料斗(1)处的和/或在该 输送机构(3)上的和/或在绞肉机(5)处的和/或在填充管(4)处的 和/或在该抽吸入口部件(2、16)中或在该抽吸入口部件(2、16)处 的物质的温度。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，根据该填充机(100) 中测得的温度，在该物质被送入该填充机之前，设定该物质的温度。

6.根据权利要求3或4所述的方法，其特征在于，单个部件中的 温度控制通过共同的加热/冷却电路或者通过至少两个单独的加热/冷 却电路进行。

7.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，根据预计的或 测得的物质流速预测性地进行温度控制，其中根据流速来控制加热/ 冷却装置(8)的冷却或加热功率。

8.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，根据预计的或 测得的物质压力预测性地进行温度控制，其中根据物质压力来控制加 热/冷却装置的冷却或加热功率。

9.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，根据预计的或 测得的填充机的功率消耗预测性地进行温度控制，其中根据预计的或 测得的功率消耗来控制加热/冷却装置(8)的冷却或加热功率。

10.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，该物质流是 混合挤压物质流并且在混合挤压物质入口(18)的一个部件中和/或在 混合挤压输送机构(19)的一个部件中和/或在混合挤压头(17)的一 个部件中测量温度。

11.根据权利要求10所述的方法，其特征在于，通过加热/冷却 装置(8e)控制在混合挤压物质入口(18)和/或在混合挤压输送机构 (19)和/或在混合挤压头(17)的物质的温度。

12.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，记录测得的 与时间和位置有关的温度。

13.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，根据该填充机(100) 中测得的温度，在该物质被送入该填充机之前，在制备糊状物质期间， 设定该物质的温度。

14.用于从至少一种经过若干适当部件的糊状物质制造香肠的填 充机(100)，具有抽吸入口部件(2、16)、填充料斗(1)、输送机构 (3)以及填充管(4)，其特征在于，

布置在填充机(100)的不同部件中的一个或若干温度传感器(7)，

用于加热或冷却物质的加热/冷却装置(8)，以及

根据测得的温度控制物质温度的控制装置(6)，

其中温度在填充机(100)的某个或某些部件中测得并且被用于一 个或多个不同部件中的温度控制，

至少在填充料斗(1)的一个部件中或者在抽吸入口部件(2、16) 的一个部件中，以及在输送机构(3)中或在其之后测量温度。