[发明专利]小米水饭的半成品加工方法及其产品

说明书

技术领域

本发明涉及特色食品的半成品加工，具体说是一种小米水饭的半成品加工方法及其产品。

背景技术

小米(大米)水饭是长城塞外人民的特色食品。糊香爽口，营养丰富，清热解毒，消暑解渴，人人皆可食之。尤其是糖尿病人、肥胖病人的最佳食品。但现在只能在当地吃到，回到大城市后无法品偿到这种特色食品。

发明内容

本发明的目的是提供一种小米水饭的半成品加工方法及其产品，以使人们在超市可买到小米(大米)水饭的半成品，方便人们快速加工成小米(大米)水饭。

本发明的一种小米水饭的半成品加工方法，包括下列步骤：

(1)将小米炒至变色，晾凉；

(2)用水淘洗干净，烘干；

(3)装袋后密封。

小米水饭的半成品加工方法，在步骤(3)之后还包括下列步骤：

(4)将适量绿豆淘洗干净，晾干；

(5)装袋后密封；

(6)将步骤(3)获得的袋装炒小米和步骤(5)获得的袋装绿豆再封装在一个袋中。

小米水饭的半成品加工方法，在步骤(3)之后还包括下列步骤：

(7)将适量黄豆、或黑豆、或豌豆炒熟，晾凉；

(8)用水淘洗干净，烘干；

(9)装袋后密封；

(10)将步骤(3)获得的袋装炒小米和步骤(9)获得的袋装炒豆再封装在一个袋中。

上述小米水饭的半成品加工方法所得到的产品是小米水饭半成品、绿豆小米水饭半成品、黄豆小米水饭半成品、黑豆小米水饭半成品、豌豆小米水饭半成品。

小米水饭的半成品加工方法，所述小米可以用大米代替。因而，所得到的产品是大米水饭半成品、绿豆大米水饭半成品、黄豆大米水饭半成品、黑豆大米水饭半成品、豌豆大米水饭半成品。

本发明的小米水饭的半成品加工方法及其产品的有益效果是：增加了小米(大米)水饭半成品的新品种，给人们的健康生活带来了方便。加工方法可靠，保质期长，成本低，易于推向市场。

具体实施方式

以下结合具体实施例来对本发明做进一步说明，下述各实施例仅用于说明本发明而非对本发明的限制。

实施例1

将小米1公斤炒至变色，晾凉；用水淘洗干净，烘干；装袋后密封。得到小米水饭的半成品。食用时将炒制的小米放入冷水中，煮至米烂破口即可食用。

实施例2

选择优质小米1公斤和绿豆0.5公斤。将小米炒至变色，晾凉；用水淘洗干净，烘干；装袋后密封。再将绿豆淘洗干净，晾干；装袋后密封。将袋装炒制小米和袋装绿豆再封装在一个袋中。由此得到绿豆小米水饭的半成品。食用时，先将绿豆放入冷水中，煮至豆烂破口，再加入炒制的小米，煮至米烂破口即可食用。

实施例3

选择优质小米1公斤和黑豆0.3公斤。将小米炒至变色，晾凉；用水淘洗干净，烘干；装袋后密封。再将黑豆炒熟，用水淘洗干净，烘干；装袋后密封。将袋装炒制小米和袋装炒黑豆再封装在一个袋中。由此得到黑豆小米水饭的半成品。食用时，先将炒黑豆放入冷水中，煮至豆烂破口，再加入炒制的小米，煮至米烂破口即可食用。

实施例4

按照实施例3的加工方法，将其中的黑豆用黄豆或豌豆代替，即可得到黄豆小米水饭的半成品或豌豆小米水饭的半成品。

实施例5

按照实施例1-4的加工方法，将其中的小米用大米代替，即可得到大米水饭的半成品。