[发明专利]阿胶多肽及其制备方法

权利要求书

1.一种生产阿胶多肽的方法，该方法包括下列步骤：

a)用复合酶处理阿胶的水溶液。

2.根据权利要求1的方法，其中所述复合酶是由选自木瓜酶、中性酶、菠萝酶、胰蛋白酶中的两种或多种酶组成的复合酶；优选其中所述复合酶还包括风味酶；更优选所述复合酶各组成成分的用量为：中性蛋白酶10～30％，木瓜酶10～30％，菠萝酶20～50％，碱性蛋白酶5～10％，及风味酶5～20％，按组合酶的重量计。

3.根据权利要求2的方法，其中所述复合酶可以依次加入或者以混合物的形式一次加入；优选所述的复合酶以混合物的形式一次加入。

4.根据权利要求1～3中任一项的方法，还包括下述步骤：

b)用板框过滤机过滤酶解后的阿胶水溶液，得到滤液。

5.根据权利要求4的方法，还包括下述步骤：

c)将所得滤液干燥，制得产物。

6.根据权利要求5的方法，其中所述步骤a)中的阿胶是不含豆油成分的阿胶。

7.一种根据权利要求1～6中任一项的方法制备的阿胶多肽，其中该阿胶多肽呈水溶液、粉末或者颗粒形式。

8.根据权利要求7的阿胶多肽，其中该阿胶多肽呈粉末形式，且其中的甘氨酸含量大于20％～25％。

9.根据权利要求8的阿胶多肽，其中脯氨酸和羟基脯氨酸的总含量大于20％～25％。

10.根据权利要求7或9的阿胶多肽，其中当通过凝胶过滤法进行测定时，该阿胶多肽的数均分子量为100～5000Da；优选为1000～4000Da。

11.一种制品，其包含根据权利要求7～10中任一项的阿胶多肽。