[发明专利]一种富含酵母硒和酵母葡聚糖的组合物

说明书

技术领域

本发明涉及一种富含酵母硒和酵母葡聚糖的组合物，具体地说， 涉及一种含有均一数量的易于消化吸收和耐受的有机结合硒以及酵 母葡聚糖的组合物。

背景技术

硒是人体所必需的营养元素，硒通过食物被摄取，但是食物中硒 的含量参差不齐，在世界的大部分栽种的农作物含有很低的硒水平， 因为该元素在土壤中的含量有限。

硒对于人的重要性已经通过大量的实验被证实，硒被结合到不同 的有机分子，包括特殊的氨基酸，硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸和硒代 胱氨酸是最重要的化合物。因此，硒是蛋白质的一部分，而蛋白质是 对于身体而言重要的结构物质。硒是一些影响代谢、再生、预防癌症、 免疫防御和人精神的酶的重要成分，在抗氧化、抗衰老、预防癌症方 面有着不可替代的作用。

由于在普通食物中通常硒含量不足，因此以功能食品的方式补充 硒是有利的。这些可能包括无机硒，如亚硒酸盐，或有机来源的硒， 包括硒酵母，在吸收和毒性方面，无机和有机硒存在明显的差异，无 机化合物通常比硒的有机来源吸收更慢并且更具毒性，通常使用的有 机硒来源是富硒酵母。

富硒酵母采用啤酒酵母菌，应用现代生物工程技术，将无机硒转 化为有机硒，经分离精制而成。其中的硒元素99％以上都是以有机硒 的形式存在，吸收更快，毒性更小。

酵母葡聚糖是酵母细胞壁的重要组成部分，它是以β-1，3-D-葡萄 糖为主链，短的β-1，6-D-葡萄糖为支链的不溶性多糖。大量研究表明， 口服酵母葡聚糖能够增强免疫力，对于防治肿瘤、抑制有害菌、增加 对疾病的抵抗力有非常优良的效果。

近年来国内外关于硒的研究较多，主要集中在硒的营养机理方 面，也有大量产品涌现，但是真正以有机硒或酵母硒为原料的产品并 不多见，而且单纯以补硒为目的，并没有考虑综合因素。关于酵母葡 聚糖的研究也都集中在葡聚糖的提取纯化方面，并没有产品出现。

发明内容

本发明的目的是提供一种含有有机硒和酵母葡聚糖的组合物，其 组合物具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤、增强免疫力。

本发明使用含富含有机硒的富硒酵母和提纯后的酵母葡聚糖为 主要原料，并辅助以天然的维生素C和维生素E，通过打粉、筛分、 混合、成型(胶囊、片剂、口服液)、包装而生产出的具有抗氧化、 抗衰老、预防肿瘤、增强免疫力的产品。

为了实现本发明目的，本发明的一种含有有机硒和酵母葡聚糖的 组合物，其包含如下组分和含量：富硒酵母0.05～30％，酵母葡聚糖1～ 90％，维生素C 0.5～60％，维生素E 0.5～40％。

本发明的百分数为重量百分数。

其中，优选的为，富硒酵母0.5～10％，酵母葡聚糖20～58％，维 生素C 20～40％，维生素E 20～30％。

本发明所述的富硒酵母为经过发酵、洗涤、分离后直接经过喷雾 干燥而得到的粉末状原料，硒含量为500～2000ppm。

所述酵母葡聚糖为从酵母细胞壁中分离而得到的粉末状原料，葡 聚糖含量20～90％，优选含量大于70％的葡聚糖。

以上原料均可以市售获得。各成份需进行经过粉碎，优选为60～ 100目。

本发明的含有有机硒和酵母葡聚糖的组合物，还包括维生素A0～ 1％、β胡萝卜素0～5％、VB₁0～1％、VB₂0～1％、VB₆0～1％、番茄红 素0～5％、葡萄籽提取物0～20％、α-硫辛酸0～20％、蜂胶0～20％、银 杏提取物0～10％、人参提取物0～10％、碳酸钙0～30％、葡萄糖酸钙0～ 30％、乳酸钙0～30％、葡萄糖酸锌0～10％、乳酸锌0～10％、葡萄糖酸 亚铁0～10％、乳酸亚铁0～10％、富马酸亚铁0～10％等。

本发明的含有有机硒和酵母葡聚糖的组合物可采用常规方式加 入辅料加工成各种剂型，比如散剂、胶囊、片剂或口服液。所述辅料 为淀粉、奶粉、糊精、微晶纤维素、羟丙基纤维素钠、蔗糖或食用香 精等。

本发明的含有有机硒和酵母葡聚糖的组合物，具有以下优点：

1.本发明使用了更加安全和高效的有机富硒酵母为主要补硒原 料，组合物中硒的含量为10～1000ug/g，在提高安全性的同时也提高 了它的效果。