[发明专利]一种增强人体免疫功能的保健食品及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明属保健食品领域，特别涉及一种增强人体免疫功能的保健食品，本发明还 涉及该保健品的制备工艺。

背景技术

人体内部不仅有一套完整的防护免疫系统，如胸腺、脾脏、淋巴结、肠道呼吸道 粘膜下淋巴组织等，而且还具有可产生执行免疫功能的免疫活性细胞，如T细胞、B 淋巴细胞、巨噬细胞等，这些免疫活性细胞，在神经、体液及免疫系统的自身调节下， 相互协调执行自己的职能，以保证人体处于一个自身稳定的正常状态。现代免疫学认 为，人体的免疫功能有防御传染、自身稳定和免疫监视三大作用，在正常情况下，机 体保持平衡状态，并依靠免疫功能，抵抗各种感染，清除体内有害物质，即“自我识 别”、“排除异己”，达到自身稳定的生理保护作用。但当免疫功能异常时，自身的稳 态就会被打破，而导致多种自身免疫性疾病，如类风湿性关节炎、红斑狼疮、硬皮病、 白塞氏病、艾滋病及其它疾病的发生，而且与人体的衰老及肿瘤、高血压、糖尿病等 的发生均有密切联系。

西洋参又名美国参、花旗参、洋参、广东参，系五加科人参属多年生草本植物。西 洋参在增强机体免疫功能方面的作用显著，其化学成分众多，主要生理活性物质为西洋 参皂苷、多糖、黄酮类、挥发油、微量元素，其中西洋参皂苷是生理活性最显著的物质， 对此人们对其进行了大量的研究，先后分离出20多种单体皂苷，除了可以增强机体免 疫功能作用，还有许多药理作用：如镇静镇惊、安神促智、抗心律失常、抗休克、保护 心肌、防血管硬塞、降血、降血脂、抗应激、抗肿瘤、保肝等。

灵芝为担子菌类多孔菌科灵芝属植物灵芝或紫芝的干燥子实体，性味甘、平，具 有滋补强壮、宁心安神的功能。灵芝的化学成分比较丰富，含有多糖、三萜化合物、有 机酸、真菌溶菌酶、蛋白酶、可溶性蛋白质、氨基酸、生物碱、多肽、腺嘌呤、腺苷、 尿嘧啶、尿苷及D-甘露糖、微量元素等。现代医学对灵芝的药理作用作出了恰当的评 价，据报道它具有三大优点：①无副作用；②对人体所有器官的疾病都有保健和医疗效 果；③能调节机体不协调的部分，促使全部内脏或器官的机能正常化，从根本上治疗疾 病。具体说来，灵芝具有调节神经系统、心血管系统、呼吸系统的作用；蛋白质、核酸 合成增效作用；排毒和免疫调节作用等生理功能。

发酵虫草菌粉与天然冬虫夏草具有相似的成分：①核苷类化合物和腺苷等；②甾 醇类化合物；③糖及糖醇类化合物如甘露醇等；④氨基酸类化合物：水解氨基酸18种， 游离氨基酸15种；⑤其他类化合物如锌、钾、锰、磷、硒等微量元素以及维生素B1、 B2、维生素E等。动物实验也显示两者具有相似的生物活性。冬虫夏草是细胞免疫调 节剂，同时也有体液免疫调节作用，在机体免疫病理过程中起着多重环节调节或抑制作 用，通过调节可减轻或制止细胞免疫功能紊乱状态，从多角度、多环节、多方位逆转自 身免疫的病理变化。

目前，中国专利文献已公开了许多增强人体免疫力药品和保健食品，其中部分产 品选用了西洋参、灵芝及其提取物、冬虫夏草及其提取物或发酵虫草菌粉等为原料。 如申请号为200510032388.4的中国专利公开了一种以发酵虫草菌粉、西洋参、紫河车、 马鹿茸、熟地黄、桑根为原料增强免疫力的保健食品；申请号为200510095630.2的中 国专利公开了一种由蜂胶、灵芝提取物、虫草菌丝体制备而成的保健食品；申请号为 03111771.6的中国专利公开了一种以冬虫夏草提取物、灵芝提取物、西洋参皂甙为原料 的中成药；上述发明，或者以冬虫夏草为原料，成本高、资源短缺，或者将原料直接粉 碎入药，服用量大，或者含多种中药，不利于患者长期服用。目前尚没有采用西洋参、 灵芝、发酵虫草菌粉此三种原料组方制备的提高机体免疫力的保健食品。

发明内容

本发明的目的是提供一种增强人体免疫力的保健食品，本发明还有一个目的是提供 该保健食品的制备工艺。

本发明通过下述技术方案实现：

本发明的增强人体免疫功能的保健食品，由含有以下重量份的原料制成：西洋参 10～50份、灵芝10～50份、发酵虫草菌粉10～50份。。

本发明其较优技术方案为由含有以下重量份的原料制成：西洋参20～40份，灵芝 25～45份，发酵虫草菌粉15～30份。

本发明的更优选技术方案为由含有以下重量份的原料制成：西洋参30份，灵芝40 份，发酵虫草菌粉20份。

其中发酵虫草菌粉属的菌种可以是蝙蝠蛾拟青霉(CS-4)，也可以是蝙蝠蛾被毛孢。