[发明专利]一种氨基多糖和/或寡糖保鲜剂及其制备方法无效
| 申请号： | 200810114819.5 | 申请日： | 2008-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN101288422A | 公开（公告）日： | 2008-10-22 |
| 发明（设计）人： | 田世平;孟祥红;徐勇 | 申请（专利权）人： | 中国科学院植物研究所 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 关畅;任凤华 |
| 地址： | 100093北京市海*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 氨基 多糖 寡糖 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
1.一种氨基多糖保鲜剂的制备方法，是将三种粘度为5厘泊、15厘泊和50厘泊的氨基多糖进行复合得到的配合物作为氨基多糖保鲜剂的有效成分；
所述5厘泊、15厘泊和50厘泊的氨基多糖按照如下a或b的重量比复合：
a、所述5厘泊、15厘泊和50厘泊的氨基多糖按照(3-7)∶(1-2)∶1的重量比复合；
b、所述5厘泊、15厘泊和50厘泊的氨基多糖按照1∶(1-2)∶2的重量比复合。
2.根据权利要求1所述的氨基多糖保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述有效成分溶于乙酸、乳酸或草酸水溶液中，所述有效成分的终浓度为(200-1000)mg/L，所述乙酸、乳酸或草酸水溶液中乙酸、乳酸或草酸的体积百分比浓度为0.05％-0.01％。
3.根据权利要求1所述的氨基多糖保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述有效成分溶于乙酸、乳酸或草酸水溶液中，所述有效成分的终浓度为(2000-5000)g/100ml；所述乙酸、乳酸或草酸水溶液中乙酸、乳酸或草酸的体积百分比浓度为0.1％-0.2％。
4.根据权利要求3所述的氨基多糖保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述保鲜剂中还加入羧甲基纤维素或褐藻酸钠；所述羧甲基纤维素或褐藻酸钠在所述保鲜剂中的质量百分比浓度为0-0.1％。
5.根据权利要求2或4所述的氨基多糖保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述保鲜剂中还添加乳化剂；所述乳化剂为吐温-80或甘油；所述乳化剂的体积百分比浓度为0.01-0.5％；所述保鲜剂的pH值为5-7。
6.根据权利要求5所述的氨基多糖保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述保鲜剂中还添加硼酸盐或钙盐；所述硼酸盐或钙盐在所述保鲜剂中的质量百分比浓度为0.01-0.5％。
7.权利要求1至6中任一所述方法制备的氨基多糖保鲜剂。
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