[发明专利]一种天然五色养脏营养馒头及制作方法

说明书

本发明涉及保健食品加工技术领域，尤其是一种天然五色养脏营养馒头及制 作方法。

每人都需要健康。健康必须呵护五脏六腑。只有脏腑强盛，才能获得长久的 健康。我国最早的医学全书《黄帝内经·素问》曾提出：“色味当五脏：白当肺、 辛，赤当心、苦，青当肝、酸，黄当脾、甘，黑当肾、咸。故白当皮，赤当脉， 青当筋，黄当肉，黑当骨。”中医认为：心为“五脏之首”，喜欢红色的食物；肝 为“排毒之盾”，喜欢绿色的食物；脾为“后天之本”，喜欢黄色的食物；肾为“先 天之本”，喜欢黑色的食物；肺为“气之本”，喜欢白色的食物。如果人们在日常 生活中，能经常食用五色食物，将有益于身体健康。

本发明的意义在于，将自然界20多种营养丰富的五色粮豆藻类食物与29种 呵护脏腑、益气生血、益智健脑、养颜健美的五色中草药经科学搭配，制成人们 三餐饮食需要，又深得五脏喜欢的一种天然五色养脏营养馒头。食疗特点：五彩 鲜艳，均衡营养，平衡酸碱，呵护脏腑，益气生血，增智健脑，养颜美容，提升 免疫。自2006年上市以来，食用者几十万人，深受消费者的青睐与追捧。

本发明的目的是通过如下措施来实现的：

如上所述一种天然五色养脏营养馒头的配方为：

(1)五色养脏茶配方及制作方法：红景天2-6％，山楂4-12％，大枣2-8％， 龙眼肉2-8％，枸杞子4-12％，酸枣仁2-6％，黄芪3-10％，黄精3-10％，党参2-8％， 西洋参1-5％，当归2-8％，甘草2-8％，金银花1-5％，菊花1-6％，白术2-6％，白芍 2-6％，茯苓1-5％，茯神1-5％，山药3-10％，绞股蓝2-8％，桑叶2-8％，银杏叶2-8％， 绿茶2-8％，荷叶2-8％，首乌2-8％，地黄2-8％，决明子2-8％，灵芝1-5％，桑椹 1-5％，水适量；将上述29味五色养脏中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、 粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色养脏袋泡茶； 用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-4升比例添加五色养脏袋泡茶，用文火煎 煮25-35分钟，祛残茶袋，即制成五色养脏茶；

(2)养心健脑红馒头配方：红豆面3-10％，血糯米粉3-10％，红高粱面3-10％， 薏苡仁粉2-8％，燕麦面2-8％，面粉65-82％，鲜禽蛋2-8％，鲜牛奶6-15％，白糖 1-3％，蜂蜜0.5-2％，酵母0.2-0.8％，食用植物油0.1-0.4％，食盐0.1-0.4％，面碱 0.1-0.4％，五色养脏茶10-20％，水适量；

(3)健脾养胃黄馒头配方：黄豆面3-10％，黄玉米面3-10％，小米面3-10％， 栗子面2-8％，薏苡仁粉2-8％，面粉65-82％，鲜禽蛋2-8％，鲜牛奶6-15％，白糖 1-3％，蜂蜜0.5-2％，酵母0.2-0.8％，食用植物油0.1-0.4％，食盐0.1-0.4％，面碱 0.1-0.4％，五色养脏茶10-20％，水适量；

(4)润肺美肤白馒头配方：白扁豆面3-10％，白玉米面3-10％，米粉3-10％， 薏苡仁粉2-8％，燕麦面2-8％，面粉67-89％，鲜牛奶8-20％，白糖1-3％，蜂蜜0.5-2％， 酵母0.2-0.8％，食用植物油0.1-0.4％，食盐0.1-0.4％，面碱0.1-0.4％，五色养脏 茶8-16％，水适量；

(5)养肝明目绿馒头配方：绿豆面3-10％，豌豆面3-10％，螺旋藻粉0.2-2％， 薏苡仁粉2-8％，燕麦面2-8％，面粉68-88％，鲜禽蛋2-8％，鲜牛奶6-16％，白糖 1-4％，蜂蜜0.3-2％，酵母0.2-0.8％，食用植物油0.1-0.4％，食盐0.1-0.4％，面碱 0.1-0.4％，五色养脏茶10-20％，水适量；

(6)养肾补血黑馒头配方：黑豆面3-10％，黑米面3-10％，荞麦面3-10％， 薏苡仁粉2-8％，燕麦面2-8％，面粉65-82％，鲜禽蛋2-8％，鲜牛奶6-15％，白糖 1-3％，蜂蜜0.5-2％，酵母0.2-0.8％，食用植物油0.1-0.4％，食盐0.1-0.4％，面碱 0.1-0.4％，五色养脏茶10-20％，水适量。

为进一步实现本发明的目的，本发明是通过如下方法进行实施的， 该制作方法步骤如下：

(1)根据如上所述的一种天然五色养脏营养馒头之配方，分别称量红、黄、 白、绿、黑五色养脏营养馒头所需配料备用；