[发明专利]优质畜禽产品风味改善剂

说明书

技术领域

本发明涉及畜禽中药饲料添加剂，更具体的说，本发明涉及能够改善畜禽产品风味、提高其营养成分、增强动物机体免疫力、抗病力、保证畜禽产品安全，以及平衡动物体液和机能的畜禽产品风味改善剂。该风味改善剂可以改善奶牛、猪、蛋鸡、肉鸭、肉鸡、肉兔等畜禽产品的风味，并且可有效抑制畜禽肠道疾病、有效预防和治疗畜禽呼吸道疾病、抑制球虫病等疾病。

背景技术

随着人民生活水平的不断提高，人类对食品的需求已逐步走向多元化，消费者对畜禽食品安全和肉质风味提出了更多更高的要求。饲料是动物性食品的源头，可以说是人类的间接食品，如果不能从饲料角度保障畜禽产品的安全，进而保障食品营养与安全，后者便将成为无本之源，食品营养与安全必然也将成为一句空话。当前，由于集约化饲养和各种化学合成生长剂、抗生素、激素等化学制剂的大量使用，使得畜禽产品中有害物质大量残留，畜禽产品安全性问题引起社会广泛关注。抗生素使用过程中，某些菌株变异成耐药菌株，耐药菌又将耐药因子传递给其它敏感菌，使其对原来敏感的药物产生抵抗力，从而威胁到人们的生命安全。药物在畜禽产品中的残留，能导致“致癌、致畸、致突变”三致作用，严重危害人类健康。世界各国政府均先后制定了对化学合成物、抗生素饲料添加剂、激素药剂加以禁用或限用的法规和规定。如何解决药物残留、改善畜禽肉质品质及风味成为当今饲料界的热点问题，因此，开发替代抗生素和化学合成药物的绿色饲料添加剂，生产绿色动物食品，已成为国内外的研究开发的热点。国内外大量的研究表明，中草药添加剂既能使畜禽保持一定的生长速度，又能改善其肉质和风味，同时还具有天然性、多功能性、无毒副作用和无抗药性等诸多优点。

在畜禽饲养过程中最常见疾病的为流感和支气管炎。此类病毒性疾病系传染性疾病，其传染系数高，对畜禽的危害极大，且一般的抗菌素药物难以起到抑制和医治的作用。肠道疾病也是畜禽饲养过程中出现的一种常见性疾病，此病在畜禽饲养中非常容易群发，同时具有很强的传染性，对畜禽的养殖具有一定的危害性。

通过大量试验证明，利用中草药饲料添加剂改善畜禽产品的风味，提高其营养价值，保证畜禽食品安全，并控制畜禽疾病的发生是解决上述问题的有效途径之一。

发明内容

本发明要解决的问题

国内畜禽生产已逐步走向工厂化，生产利益的最大化使越来越多的养殖生产者十分关注畜禽的繁殖性能和生长速度，畜禽养殖中化学合成生长剂、抗生素、激素等化学制剂的大量使用，造成有害物质残留，畜禽产品品质和安全成为关注的重点。畜禽流感、呼吸道疾病、肠道疾病的频繁暴发，也是畜禽养殖过程中非常重视的问题。目前也有很多治疗药物，但存在药物残留、耐药性、安全性等问题，其作为预防和治疗用的饲料添加剂不够理想。

因此，本发明的目的是提供针对目前畜禽产品安全、改善其肉质风味、提高其营养价值、增强抗病力和免疫力的一种优质畜禽产品风味改善剂，也可以说是一种畜禽中药饲料添加剂。

解决上述问题的方法

优质畜禽产品风味改善剂是一种安全、能改善畜禽肉质风味、提高其营养价值、增强抗病力和免疫力的一种畜禽中药制剂，其氨基酸含量达10％左右，富含生物活性物质，含有氨基酸，维生素和微量元素等几十种元素，并且含有氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂解酶、异构酶、连接酶、胰蛋白酶、胰脂酶、胰淀粉酶及其它酶等几大类共百余种酶，特别含有的生物活性物质、多糖和黄酮类物质等对改善畜禽肉质品质和风味，提高机体免疫力和抗病力起到重要作用。

畜禽产品风味改善剂配方组合以全面营养物质为主要原料，改善畜禽产品品质和风味、保证食品安全、增强免疫力、提高抗病力、以防病为主、以杀菌、杀虫、抗病毒为辅。畜禽产品风味改善剂性凉、味甘、略有苦味，配方主要原料为白参、芦荟、黄茋、蜂蜜、灵芝、虎杖、花粉、苦楝子。而白参、灵芝、芦荟、黄茋、蜂蜜、花粉有强心、健脾、润肺和补肝肾的功效，虎杖和芦荟具有抗病毒和抑菌作用，芦荟、苦楝子具有杀虫功效。

这种畜禽产品风味改善剂，原材料的组成成分和所占重量百分比为：10％-55％的蜂蜜、1％-20％的灵芝粉、1％-15％的白参粉、3％-8％的生地粉、10％-50％的蜂花粉、1％-15％的黄茋粉、15％-25％的芦荟粉、2％-4％的虎杖粉、2％-4％的苦楝粉。各药材研磨过程中不需加水，只需将原材料研磨或用机器加工成粉即可。

主要成分：