[发明专利]高压脉冲电场处理糙米稳定米糠的方法无效
| 申请号： | 200810122654.6 | 申请日： | 2008-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN101301004A | 公开（公告）日： | 2008-11-12 |
| 发明（设计）人： | 钱建亚 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | A23B9/06 | 分类号： | A23B9/06 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 | 代理人： | 卢亚丽 |
| 地址： | 225009*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 高压 脉冲 电场 处理 糙米 稳定 米糠 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种高压脉冲电场处理糙米稳定米糠的方法，其特征在于，在稻谷经砻谷后，对分离谷壳后的糙米进行高压脉冲电场处理，得到脂肪酶活动度低下或无酶活的糙米；所说的高压脉冲电场处理具体是：电场强度2kV/cm～85kV/cm，脉冲宽度10μs～10ms，作用强度400个脉冲～100000个脉冲。
2.如权利要求1所述的高压脉冲电场处理糙米稳定米糠的方法，其特征在于，糙米经输送带输送，输送带运动线速度0.5m/s～2m/s，料层厚度5cm～20cm。
3.如权利要求1所述的高压脉冲电场处理糙米稳定米糠的方法，其特征在于，糙米经气流输送，气流速度10m/s～14m/s，糙米输送量0.5kg/s～2kg/s。
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