[发明专利]烟草中非蛋白质氮含量的测定方法

说明书

技术领域

本发明涉及烟草中成分组成的测试方法，尤其涉及烟草中非蛋白质氮含量的测定方法。

背景技术

烟草中的各成分的含量决定了烟草的质量，例如混合型香烟的焦油和尼古丁比是11∶1，而烤烟型大多是13～14∶1，因此混合型香烟和烤烟型香烟相比最大的优点就是香气量足而且焦油含量低。烟草中含有蛋白质，蛋白质在燃烧后会使烟气苦味增加，产生辛辣味和刺激感，因此蛋白质对卷烟吸味有不良影响，但是蛋白质含量如果过低，那么烟气就会显得平淡，吃味和香气也会变差。另外，蛋白质在调制过程中可水解为氨基酸，而氨基酸含量与烟气的香味和丰满度又有明显的正相关关系。

虽然蛋白质的总量在烟草的醇化过程中变化较小，但是烟草中的其他成分却会随着醇化过程而变化，从而也引起烟草中蛋白质含量的变化。相应地，对于烟草工业的研究开发以及生产，都需要在各个阶段掌握烟草中蛋白质的含量，测定烟草中蛋白质的含量，对了解烟叶品质十分重要。

目前，烟草行业对蛋白质的检测方法可以参照中华人民共和国烟草行业标准YC/T 166-2003进行，此方法的测试原理也是国内外通常采用的，其原理是，用乙酸等酸沉淀烟草样品中的蛋白质氮，通过将非蛋白质氮含氮物与蛋白质分离、洗脱，而后将蛋白质连同其他沉淀物一起消煮，将蛋白质氮在浓硫酸及催化剂作用下转化为硫酸铵，强碱蒸馏释放出氨，用标准酸液接收，反滴定，最后通过计算得出烟草中蛋白质的含量。这个方法本质上是测定烟草中蛋白质氮的含量，从而通过计算得出蛋白质的含量。此方法测定过程中，在对沉淀物进行消煮以后，还需要重新收集由强碱蒸馏释放出的氨，用标准酸液接收和反滴定，需要多次将试样转移，试验过程中人为因素造成的误差较大。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种烟草中非蛋白质氮含量的测定方法，测定方法步骤少，测定结果准确、误差小。在测定烟草中非蛋白质氮含量之后，可以结合烟草中总氮的含量，确定烟草中蛋白质氮的含量和蛋白质的含量。

为了解决以上的技术问题，本发明提供以下的技术方案：

一种烟草中非蛋白质氮含量的测定方法，包括如下步骤：

a)称取烟草；

b)将称取的烟草放入足量的酸或者硫酸铜溶液中，加热至蛋白质固化完全；

c)过滤并用步骤b)中所述的酸或者硫酸铜溶液冲洗滤出物；

d)合并滤液并定容；

e)利用离子色谱法测定步骤d)定容后滤液中的NH₄⁺含量，经过计算即可得到烟草中非蛋白质氮含量。

对于这个烟草中非蛋白质氮含量的测定方法，步骤a)和步骤b)完成的是固氮过程；步骤c)和步骤d)为过滤分离剔除蛋白质固化形成的沉淀；步骤e)为测定滤液中氮的含量的过程。

对于整个测定方法而言，首先通过固氮处理将烟草中的蛋白质以沉淀的形式剔除，然后利用测定总氮的方法测定滤液中的氮含量即得到烟草中非蛋白质氮的含量。

通过测定烟草中非蛋白质氮含量，并且再结合烟草中总氮的含量，可以很容易计算出烟草中蛋白质的含量，测定方法步骤少，不用再进行滤渣转移、收集气体和滴定等操作；而现有的直接测定蛋白质氮的方法中，例如中国人民共和国烟草行业标准YC-T 166-2003中的方法，需要进行抽滤处理并将滤渣转移到消化容器中，在将蛋白质氮转化为硫酸铵以后，还需要利用强碱蒸馏释放出氨，用标准酸液接收，反滴定，这些操作实验都比较复杂而且因实验人员的不同而存在较大差异。可以看出，本发明提供的测定方法减少了人为的操作误差，不是直接测定烟草中蛋白质氮的含量，而是利用离子色谱法测定烟草消化后过滤滤液中氮的含量，避免了后续复杂步骤的进行，因此减少了人为的操作误差，是一种简便高效的测定烟草中非蛋白质氮含量的方法。

下面对各个步骤中进行详细的论述和介绍，并提供一些优选或者可以替代的技术方案。

步骤a)称取烟草

前已述及，这个步骤是固氮过程的一个步骤。在本发明中，固氮过程指的是烟草中的蛋白质与酸反应生成沉淀的过程。固氮过程也称为氮固化的过程等。确切的说，本步骤是一个称量步骤，为了简单起见，所以把这个称量步骤定义成固氮过程的一个步骤。

称量步骤在分析测试过程中是基本的操作之一。由于烟叶的比重比较小，所以称量使用的天平等称量设备选用精确度高的电子天平或者光电天平比较好，精确度一般需用能够精确到0.001g(克)或者精确度更高的测试仪器。

在进行此操作步骤之前，通常还需要测定烟草中的水分含量，一般采用的是烘箱法。也可以将烟草样品烘干并置于干燥的环境中待用。