[发明专利]一种植物乳杆菌M1-UVs29及其应用

说明书

一、技术领域

本发明涉及微生物技术领域，特别涉及的是诱变筛选的植物乳杆菌的新的菌株以及该菌株的应用。

二、背景技术

心脑血管疾病(cerebrovascular disease；cerebrovascular disorder；CVD)的主要病理基础是冠心病(coronary heart disease，CHD)、动脉粥样硬化(atherosclerosis，AS)、高脂血症(hyperlipoidemia，)等，控制血脂水平是防止和降低CHD、AS和HL以及预防心脑血管疾病的重要环节，而高血清胆固醇是诱发这些疾病的重要因素，人类膳食中的胆固醇与血液中的胆固醇也呈正相关。心脑血管疾病发病特点为复杂的、多环境、多因素相互作用，受遗传、饮食、生活习惯以及外界环境等因素的影响。对它的研究很多，本病可发生于任何年龄，男女发病率无明显差别，就高血压而言，仅在我国6～18岁的中小学生中，高血压的发病率就已达到8％。

目前，CVD的防治多以饮食为主药物为辅，内科介入综合治疗，控制急性发作，减少复发，防止并发症。现阶段多数降血脂治疗的理想药物，如他汀类降脂药，仅有短时疗效，长期用则出现明显副作用，因此期待能开发出更为安全的替代治疗方案。

最新研究表明，微生物菌群以其安全性优越、毒副作用小的特点被日益重视，益生菌中的乳酸菌、双歧杆菌以及肠球菌等经微生物生态学专家研究表明，与胆固醇的降解有一定的关系，但目前所报道的益生菌治疗CVD的疗效尚无法达到理想状态，筛选最佳的菌株成为益生菌治疗CVD的关键。

三、发明内容

本发明的目的是针对上述问题，提供一种植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)M1-UVs29，以下称为植物乳杆菌M1-UVs29；本发明的另一目的是将其应用到防治心血管疾病或饮料、保健品和食品添加剂的生产中，有效的降解人体自身蓄积和食品本身的胆固醇。

为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：本发明公开了一种植物乳杆菌M1-UVs29，其保藏号为CGMCC No.2591。植物乳杆菌M1-UVs29可从发酵肉制品，如腊肉、腊肠、风干肠、宣威火腿等中分离，诱变优化后得到，是一种诱变分离的全新菌株。

植物乳杆菌M1-UVs29用于防治心血管疾病；所述心血管疾病为由胆固醇蓄积所引发的冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症等。

植物乳杆菌M1-UVs29用于生产饮料，所生产的饮料产品中含有上述的植物乳杆菌M1-UVs29，或其代谢产物、细胞碎片或分泌物。

植物乳杆菌M1-UVs29用于生产保健品，所生产的保健品产品中含有上述的植物乳杆菌M1-UVs29，或其代谢产物、细胞碎片或分泌物。

植物乳杆菌M1-UVs29用于生产食品添加剂，所生产的食品添加剂产品中含有上述的植物乳杆菌M1-UVs29，或其代谢产物、细胞碎片或分泌物。

本发明具有的积极效果：

1、本发明植物乳杆菌M1-UVs29，可从各种来源的发酵肉制品，如腊肉、腊肠、风干肠、宣威火腿等中分离，诱变优化后得到，是一种诱变分离的全新菌株，安全性优越、毒副作用小。

2、本发明植物乳杆菌M1-UVs29，能减轻冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症等典型临床症状，能够安全、有效地治疗由高血脂所引发的各种冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症等心血管疾病。

3、利用本发明的植物乳杆菌M1-UVs29可以制备成饮料、保健品或食品添加剂；或制成含有植物乳杆菌M1-UVs29，或其代谢产物、细胞碎片或分泌物的饮料、保健品，如乳制品、发酵乳、酸豆奶等；或食品添加剂，用于降低机体内的胆固醇含量。

四、附图说明

图1为本发明植物乳杆菌M1-UVs29菌液涂片镜下形态(Gram′s染色，×1000)。

图2为本发明植物乳杆菌M1-UVs29电镜扫描结果图(25KV2.50KX 10μmKYKY-2800B SEM SN：1341)。

图3为实施例2中对大鼠血清TC、TG和HDL-C含量的影响结果图。

图4为实施例2中中大鼠肝体比值的影响结果图。

图5为实施例2中正常对照组大鼠肝组织切片图。

图6为实施例2中高剂量组大鼠肝组织切片图。

图7为实施例2中高脂模型组大鼠肝组织切片图。

图8为实施例2中中剂量组大鼠肝组织切片图。

图9为实施例2中低剂量组大鼠肝组织切片图。

保藏信息：