[发明专利]一种降低胆固醇抗病毒饲料添加剂及其生产工艺和应用

说明书

技术领域：

本发明涉及生物制品技术领域，特别是一种降低胆固醇抗病毒饲料添加剂及其生产工艺和应用。

背景技术：

胆固醇是人类的生命之源，如果人体中的胆固醇不能保持在正常值时，就会对人的身体健康造成极大的损害，然而高胆固醇食物又是导致人心脑血管疾病的主要元凶。人体血液中胆固醇过高会引起动脉粥样硬化，在临床上会产生高血压、冠心病、中风、心肌梗塞等疾病。一旦患上此类疾病，难以根治，甚至危及生命。高胆固醇食物已成为威胁人类健康的“头号杀手”。

营养丰富的畜禽的肉、蛋中含有大量胆固醇，并超出规定范围的十几倍，很多消费者不能大胆的食用畜禽肉、蛋及相关制品，但人体每天所需的蛋白质及其它营养成分还主要来源于畜禽肉、蛋，因此，如何有效、合理、安全的降低畜禽肉、蛋中的胆固醇已成为迫在眉睫的问题。

科学研究表明，微生物发酵的不饱和脂肪酸是降低畜禽、蛋胆固醇的主要物质，用量少，能有效的降低畜禽、蛋、鹌鹑、肉鸽中的低密度酯蛋白胆固醇(对人体有害的胆固醇)。对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的下降比值差别小，同时还提高了畜禽、蛋、鹌鹑、肉鸽中的碘、硒含量。如何将此类不饱和酸应用在饲料中，目前还没有有效的解决办法。

发明内容：

本发明针对现有技术所存在的问题，而提供了一种降低胆固醇抗病毒饲料添加剂及其生产工艺和应用的技术方案，该方案采用的是酵母菌种，经过液体深层发酵而获得产品，在整个发酵生产过程中，该酵母菌种性能稳定、生产周期短、转化率高，菌种易保存，不会发生变异。生产出的添加剂应用于饲料中，可以有效、合理、安全的降低畜禽肉、蛋胆固醇并且具备抗病毒的作用，在生产过程中不添加任何中西药物制剂及化学成分，是纯粹的微生物发酵添加剂。

本发明是通过如下技术措施实现的：

一种降低胆固醇抗病毒饲料添加剂，其包含的有效成分及其重量百分比为：不饱和脂肪酸90％-95％；氨基葡萄糖1％-5％；有机酸1.5-5％；麦角甾醇1.5％-5％；β葡聚糖酶1％-6％。

本发明所述的降低胆固醇抗病毒饲料添加剂的生产工艺，包括以下步骤：

1、发酵设备及无菌空气过滤设备的灭菌。

管道灭菌：为保证生产工艺中无杂菌感染，生产前必须将进出料管道进行蒸汽灭菌，首先打开各进出料管道的阀门及无菌空气的阀门。然后通入0.13-0.14兆帕的蒸汽，让蒸汽与管道阀门联通并排出蒸汽，排汽50分钟，然后关闭各个排气阀门，让管道内的蒸汽压力保持在0.12-0.13兆帕，维持40分钟即可达到灭菌效果。

无菌空气过滤系统的灭菌：首先打开各进出阀门，然后通入0.14-0.15兆帕的蒸汽，让各阀门排出蒸汽25分钟。这样是把冷空气排除，有利于灭菌。然后关闭各排气阀门，让无菌系统里面的蒸汽压力保持在0.14-0.15兆帕，维持50分钟。然后开动空气压缩机，打开总过滤器底部的排污阀，这样可以把过滤器里面的棉花吹干。有利于空气通过，约用空气压缩机吹干2-2.5小时即可达到标准。

2、菌种的培养

①菌种培养：

培养液的配比：工业葡萄糖200克-300克、自来水1000毫升-1500毫升、磷酸二氢钾5克-20克。

具体操作：按用量取培养液，然后分装于500ml三角瓶中，每个瓶装100ml培养液，然后瓶口密封，通常情况下可用八层医用纱布扎紧。高压灭菌，如放入医用高压锅中灭菌。当锅内蒸汽压力达到0.1兆帕时，保持40分钟，离开加热源让锅内温度自然降到室温，然后打开高压锅取出三角瓶，再自然降温到25度-27度之间，无菌条件下，例如将三角瓶移到医用超净工作台上，打开瓶口纱布。每个三角瓶放入热带假丝酵母菌0.1克，约一接种勺，然后再将三角瓶密封，可以用原有纱布扎好，放入回旋式气浴恒温振荡器内进行培养，振幅70毫米，温度25度-27度之间。当菌体浓度达到每毫升培养液含9-12亿个菌，经显微镜检查无杂菌感染后为合格备用，整个培养时间约为18-24小时。

上述培养液各组分及热带假丝酵母菌均为市售可得商品。

②种子罐培养：

培养液配比：工业葡萄糖2％-8％、磷酸二氢钾0.1％-0.8％、海带粉3％-7％、自来水90％-95％。上述培养液各组分均为市售可得商品。